Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Salsa Pomidorowa


Salsa pomidorowa ostatnio pomimo braku sezonowych pomidorów i tak dość często u nas gości, bo po prostu mam na nią ochotę 🙂 Poza tym świetnie pasuje do rozmaitych ryb lub mięs z grilla, które na przekór śnieżycy za oknami jadam z jeszcze większym zapałem, niż zwykle marząc o ulubionej wiośnie lub upalnym lecie. 

Przepis na salsę starałam się odtworzyć na podstawie salsy pomidorowej z naszej ulubionej meksykańskiej restauracji, którą prowadzi rodowity meksykanin, kelnerami są meksykanie, a w kuchni również pracują meksykanie – taki rodzinny biznes pełen smaku 🙂 



Składniki na salsę pomidorową:
  • 2 pomidory
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • mały pęczek świeżej kolendry
  • sok z limonki do smaku
Pomidory oraz cebulę pokrój w niewielką kostkę. Wymieszaj je z posiekaną kolendrą i sokiem z limonki do smaku. 
Sugestie: Ilość poszczególnych składników możesz dowolnie modyfikować według własnych preferencji. Jeśli chcesz, możesz salsę wzbogacić dodatkiem tabasco lub drobno posiekaną papryczką chilli, piri piri lub japanelo. Salsę przechowuj max 3 dni w lodówce. Limonkę możesz zastąpić cytryną, a czerwoną cebulę żółtą lub białą. Salsę możesz wzbogacić dodatkiem odrobiny soli morskiej, pieprzu czarnego lub oliwy z oliwek. 
Pytanie: Do czego podawać salsę pomidorową?
Odpowiedź: Ja najbardziej lubię ją z dodatkiem grillowanych ryb, mięsa oraz tortilli, ale świetnie sprawdzi się też jako dodatek do kanapek, czy jajecznicy na śniadanie. Poza tym salsa idealnie pasuje na różnego rodzaju imprezy, np. z nachosami. 
Propozycje na inne salsy wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula