Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kluski ze Szpinaku


Kluski ze szpinaku zrobiłam ostatnio na obiad. Są świetnym dodatkiem, ale też pysznym samodzielnym daniem. Dają sporo możliwości do własnych eksperymentów, toteż później jeszcze kilka razy je powtarzałam w różnych wersjach smakowych. Najbardziej spodobała się nam ta z dodatkiem czosnku o wyrazistym smaku podkreślonym świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Każdy znajdzie coś dla siebie i pewnie nawet niejadki chętniej sięgną po szpinak w takiej wersji, niż w postaci smętnej papki rozpływającej się na talerzu 🙂

Składniki na kluski ze szpinaku:
  • 200g świeżego szpinaku
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 1 szkl mąki żytniej typ 720
  • sól morska do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • 1/2 szkl wody
Szpinak i czosnek zblenduj, następnie wymieszaj z pozostałymi składnikami na lepką masę. Formuj z niej przy pomocy łyżeczek kluseczki i wrzucaj je do wrzątku. Gotuj do momentu, aż wypłyną na powierzchnię.
Sugestie: Do masy na kluseczki możesz dodać ulubione zioła i przyprawy. Czosnek możesz zastąpić cebulą. Mąkę żytnią możesz zastąpić mąką pszenną. Masa na kluski ma być lepka i zwarta dlatego w razie potrzeby dodaj do niej więcej mąki lub mniej wody. 
Pytanie: Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Odpowiedź: Możesz też użyć mrożonego szpinaku. Wtedy podgrzej go na patelni i odparuj z niego większość płynów. Następnie ostudź i dalej postępuj zgodnie z przepisem. 
Pytanie: Jak zapobiec przyklejaniu się do siebie i do dna garnka klusek?
Odpowiedź: Dodaj odrobinę oliwy z oliwek do masy na kluski i do wody, w której zamierzasz je gotować. 
Pytanie: Z czym podawać kluski ze szpinaku?
Odpowiedź: Z masełkiem ze skwarkami i cebulką, ze śmietaną, ze startym serem żółtym lub pokruszoną fetą i oliwą z oliwek oraz pomidorami, jako dodatek do mięs lub ryb. Możliwości jest mnóstwo!
Propozycje na inne kluski wraz z poradami znajdziesz w poście:
Kluski Czarne.   
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
16 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
martawkuchni.blog.pl
18 lutego 2014 12:28

ale fantastyczny pomysł na urozmaicenie tradycyjnych klusek:)

Zzielona
18 lutego 2014 12:31

Te kluseczki prezentują się rewelacyjnie :). Kiedyś na pewno coś popróbuję :).

martanovacka
18 lutego 2014 12:34

Genialnie się prezentują na talerzu 😉

Justyna Żak
18 lutego 2014 13:22

ciekawy pomysł pysznie wyglądają:)

Anonimowy
Anonimowy
18 lutego 2014 13:57

A nada się mąka żytnia 2000? 🙂

Just My Delicious
18 lutego 2014 14:04
Reply to  Anonimowy

wtedy masa może się mniej lepić, a w wodzie rozpadać, możesz zrobić kilka na próbę, a potem ewentualnie dodać więcej mąki pszennej lub żytniej 720 🙂

Maria
Maria
18 lutego 2014 14:17

ale robisz pyszności ,pięknie się prezentują te Twoje kluseczki z miseczki…. i tak zielona jak na wiosnę..

teenager ;)
18 lutego 2014 14:32

świetne są te kluski! zjadłabym taki zielony obiad 🙂 szpinak należy do moich ulubionych warzyw!

ekocentryczka
18 lutego 2014 17:17

Pięknie wyglądają:)

Shine Rose
18 lutego 2014 17:23

Słyszałam , że podobno szpinak powinno się jeść z nabiałem , ponieważ wypłukuje on coś z naszego organizmu a nabiał poprostu chroni przed tym działaniem nasz organizm . Świetne kluski i myśle , że będą mi smakowały razem z fetą . 🙂

Zuza
18 lutego 2014 20:32

cudowne!

wedelka
18 lutego 2014 21:00

Obłędny mają kolor 🙂 Od razu zrobiło się wiosennie 🙂

Anonimowy
Anonimowy
19 lutego 2014 19:57

Świetne! Myślisz, że nadają się do zamrożenia?

Just My Delicious
19 lutego 2014 20:01
Reply to  Anonimowy

Jak najbardziej 🙂

Ala
Ala
30 maja 2014 10:31

Jeśli robię kluski z mrożonego szpinaku to też ma być go 200g (przed rozmrożeniem i odparowaniem)?

Just My Delicious
30 maja 2014 14:17
Reply to  Ala

Ala, nie jestem aż tak dokładna i nie bawię się w aż taką skrupulatność 😛 Normalnie bierzesz 200g mrożonego szpinaku i już.

Przeczytaj także:

« Kawowy Tort Bezowy | Strona główna | Mleko Migdałowe »
Durszlak.pl