Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Sernik na Zimno w Pucharkach


Sernik na zimno w pucharkach to propozycja na podanie tradycyjnego sernika w bardziej uroczy oraz indywidualny sposób. Sprawdzi się on doskonale na wszelkich randkach, Walentynkach, czy po prostu, gdy wiesz, że spodziewasz się większej ilości łasuchów i wolisz, aby każdy z nich miał swoją całkowicie oddzielną porcję. Według mnie sernik w takiej wersji kojarzy się nawet bardziej z deserem, niż kawałek podany na talerzyku 🙂 

Składniki na sernik na zimno w pucharkach:
  • biszkopciki
  • 1 szkl wody
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1 kg sera na serniki
  • ok 4 łyżek cukru pudru
We wrzątku całkowicie rozpuść galaretkę. Gdy będzie letnia wlej ją do sera wraz z cukrem i dokładnie połącz całość przy pomocy miksera, tak aby masa była jednolita. Następnie przelej ją do pucharków wypełnionych biszkoptami i wygładź powierzchnię. Włóż do lodówki w celu stężenia. 
Składniki na mus truskawkowy:
  • 400g truskawek
  • 1/2 szkl wody
  • 1 galaretka cytrynowa
  • ok 2 łyżki cukru
Truskawki zblenduj na jednolitą masę. We wrzątku całkowicie rozpuść galaretkę wraz z cukrem i poczekaj aż wystygnie. Następnie dodaj ją do truskawek i dokładnie wymieszaj tak, aby konsystencja była spójna. Mus przelej na stężoną masę serową, wygładź jego powierzchnię i ponownie całość wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny w celu całkowitego stężenia każdej warstwy. 
Sugestie: Cukier puder możesz zastąpić zwykłym cukrem, wtedy polecam rozpuścić go razem z galaretką we wrzątku, aby nie było wyczuwalnych ewentualnych drobinek cukru. Możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych truskawek. W przypadku mrożonych owoców najpierw je odmroź, a dalej postępuj zgodnie z przepisem. Możesz użyć dowolnych owoców do takiego sernika. Wcale nie musisz przygotowywać z nich musu, możesz po prostu zalać je galaretką 🙂
Wersja light: Cukier zastąp cukrem trzcinowym, stewią w proszku, ksylitolem lub zmniejsz jego ilość.
Pytanie: Czym mogę udekorować serniczki w pucharkach?
Odpowiedź: Użyj świeżych listków stewii, mięty lub melisy, czekolady, wiórków kokosowych lub świeżych owoców. Polecam też wszelkie gęste sosy i polewy. 
Propozycje na więcej Walentynkowych pyszności wraz z poradami znajdziesz na podstronie Walentynki z JMD
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • idealny deserek na walentynki :]

  • Właśnie w tv leci Pytanie na śniadanie i tam mówią o serniku na zimno jako pomysł na walentynki 🙂 Piękny Ci wyszedł!

  • Ile serniczków przygotowałaś z tego przepisu?

    • Kasiu, ilość zależy od wielkości pucharków, ale oscyluje ona w granicach 8-12 szt.

    • Dzięki 🙂 Właśnie tak mniej więcej chciałam wiedzieć 😉 A ten deser kojarzy mi się z latem. Zjadłam do kawki wypitej w cieniu drzew 😀

  • pyszny deser, świetnie wygląda:)

  • Pięknie się prezentuje !

  • bardzo smakowite 🙂

Przeczytaj także:

« Kotleciki z Jajek | Strona główna | Banany w Cieście »