Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Fasolka po Bretońsku


Fasolkę po bretońsku lubię przygotowywać, gdy czuję, że dopada mnie jakiś leń i nie za bardzo mam ochotę na cokolwiek. Wtedy właśnie z odsieczą przychodzi sprawdzony przepis na to proste, rozgrzewające danie, które z pajdą chleba smakuje wprost wybornie 🙂

Składniki na fasolkę po bretońsku 4-8 porcji):
  • 1 laska kiełbasy
  • mały kawałek boczku do smaku
  • 1 duża cebula
  • 1 duża marchewka
  • 1 pietruszka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • ok 1,5-2 szkl ugotowanej białej fasoli
  • pieprz czarny
  • sól morska
  • chilli w proszku
  • majeranek
Kiełbasę, boczek i cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. Następnie w garnku wymieszaj ze sobą podsmażone składniki wraz ze startą na dużych oczkach marchewką oraz pietruszką, jak również przeciśniętym przez praskę czosnkiem i liśćmi laurowymi. Całość wymieszaj z koncentratem pomidorowym, dodaj fasolkę i wszystko podlej wodą tak, aby uzyskać konsystencję gęstego sosu. Dodaj pieprz, sól, chilli i majeranek do smaku, gotuj przez kilkanaście minut na małym lub średnim ogniu i już. 
Sugestie: Wybierz ulubioną kiełbasę. Ostatecznie kiełbasę możesz zastąpić kabanosem, frankfurterką lub parówką. Koncentrat pomidorowy możesz zastąpić pomidorami świeżymi lub z puszki, albo pulpą pomidorową z butelki. Możesz też użyć ketchupu. Możesz użyć dowolnej białej fasoli – również z puszki. 

Wersja light: Wybierz chudą, np. drobiową kiełbasę. Zrezygnuj z dodatku boczku. 

Pytanie: Czy fasolkę po bretońsku mogę mrozić?
Odpowiedź: Jak najbardziej. Możesz ją też przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zawekować w słoiku. 

Propozycje na inne dania z dodatkiem fasoli wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Kurczak po Meksykańsku,
– Naleśniki z Mięsem po Meksykańsku,  
– Burrito
– Chilli con Carne z Czekoladą i Cynamonem,
– Sałatka z Ryżem, Fasolą i Tuńczykiem,
– Pasta z Czerwonej Fasoli na Słodko,
– Taiyaki, czyli Pancakes z Pastą z Czerwonej Fasoli na Słodko.    

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
alucha
14 marca 2014 12:15

Uwielbiam fasolkę po bretońsku. 🙂
Twoja wygląda pięknie 🙂

Justyna Żak
14 marca 2014 12:22

lubię taką fasolkę:)

Katarzyna Mujta
14 marca 2014 17:47

Wygląda super.

kami
19 marca 2014 09:16

uwielbiam fasolkę w takiej postaci, a ta twoja wygląda przepysznie, już wiem co będzie jutro na obiad 😉
pozdrawiam
noteskulinarnyfiga.blogspot.com

Durszlak.pl