Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Naleśniki z Kaszy Manny bez Mąki


Naleśniki z kaszy manny bez mąki są idealne przede wszystkim dla osób, które starają się ograniczyć spożywanie mąki. Poza absolutnie banalnym przygotowaniem ciasta najbardziej podoba mi się fakt, iż są one równie giętkie, jak tradycyjne naleśniki, a ich aromat przypomina odrobinę kaszkę manną na mleku 🙂 W naszej kuchni zrobiły prawdziwą furorę i jestem pewna, że sprawdzą się również w Twojej. 

Składniki na naleśniki z kaszy manny bez mąki (ok 4 szt):
  • ok 1 szkl mleka
  • ok 1/2 szkl kaszy manny
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Połącz ze sobą wszystkie składniki na jednolitą masę. Pozostaw ją w spokoju na ok 30-60 minut, a następnie przystąp do smażenia naleśników.


Sugestie: Każdorazowo przed nałożeniem porcji ciasta na patelnię przemieszaj je, ponieważ kaszka bardzo szybko opada na dno. Do ciasta naleśnikowego możesz dodać też łyżkę lub dwie kakao, cynamonu, odrobinę cukru, ziół lub ulubionych przypraw, jeśli chcesz je jakoś urozmaicić. Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej elastyczne możesz dodać do niego 1 jajko. Z proporcjami kaszy i mleka możesz trochę kombinować – konsystencja ciasta ma przypominać po prostu tradycyjne ciasto naleśnikowe, które dobrze rozprowadza się na patelni. 

Wersja light: Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu lub zastąp jego część lub całość wodą.
Pytanie: Po co w cieście na naleśniki tłuszcz?
Odpowiedź: Ja lubię dodawać odrobinę oliwy z oliwek lub roztopionego masła do ciasta naleśnikowego. Dzięki temu ciasto nie przywiera tak chętnie do patelni i dodatkowo ma bardziej maślany smak i aromat.
Pytanie: Z czym podawać naleśniki z kaszy manny?
Odpowiedź: Podawaj je z dowolnymi dodatkami, podobnie jak tradycyjne naleśniki.
Pytanie: Jak przechowywać naleśniki z kaszy manny?
Odpowiedź: Najlepiej w lodówce do dwóch dni. Wciąż będą giętkie 🙂
Propozycje na inne podstawowe ciasta naleśnikowe wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
23 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
MadeleineHandMade

Ciekawa alternatywa na naleśniki, a jakie są w smaku? Chyba skorzystam z przepisu w tym tygodniu 🙂

Just My Delicious

Są mleczne, przypominają trochę kaszkę na mleku 🙂 Smak zupełnie się nie narzuca, więc są uniwersalne 🙂

Aurora

Niesamowite, nie pomyślałabym, że można takie cieniutkie i gładziutkie z manny zrobić 🙂

Justyna Żak

wyglądają rewelacyjnie, pierwszy raz widzę takie naleśniki:D

jeke

Takich naleśników nie jadłam, muszę koniecznie wypróbować:)

Magda | My Pink Plum!

Świetny przepis, muszę go spróbować, bo zwykłej mąki unikamy 🙂

Agata

Dzięki za pomysł, Paula <3 Idealna alternatywa dla mojego małego alergika, zastąpię tylko mleko wodą i będzie super!

Angie

Ale żółciutkie! Na pewno zrobię; ))

Shine Rose

Jeśli mam kasze manną to chyba je zrobie , bo kusi mnie ich cudowny wygląd . 🙂

monika mimo-za

Manna jest z pszenicy. Zapraszam na takie z mąki jaglanej, bezglutenowe:).

Anonimowy

uwielbiam Cię za ten przepis 😉 kwintesencja moich oczekiwań wobec naleśnika. wyszły pyszneeeeeee 😉

Violiśka

Hmm… ale czy jest tu jakaś większa róznica czy z mąki czy kaszki manny? Jedno i drugie to oczyszczona pszenica, róznica tylko w stopniu zmielenia, więc jeśli chodzi o efekt zdrowotny, to chyba bez znaczenia….

Just My Delicious

Violiśka, kasza to wciąż kasza, a nie mąka 🙂 Nie idzie się na targ i przy stoisku z jabłkami nie prosi o mus jabłkowy. Tak samo ja używając w przepisie kaszy zamiast mąki napisałam, że naleśniki są bez jej dodatku 🙂

Kraina miodem płynąca

Wow! Jakie cieniutkie i elastyczne! No, zaskoczyłaś mnie, bo placki na kaszy mannie robiłam, ale żeby zrobić nalesniki, to już na to nie wpadłabym 🙂 Super przepis, nieraz skorzystam!

Lili

Masa właśnie "odpoczywa" 🙂 Będą na kolację z serem 🙂

Anonimowy

Na patelni ceramicznej strasznie przywierają.

Anonimowy

odkąd spróbowałam tych naleśników, nie robię już tradycyjnych 🙂 dziękuję za super przepis

Anonimowy

Przepis tragiczny.Nikomu nie polecam.Wszystko się rozwaliło,ale co się dziwić kasza połączona mlekiem smażona na oleju to nie jest normalny przepis.Proszę lepiej zająć się czymś innym,a nie pisać głupie przepisy i wprowadzać ludzi w błąd!

Anonimowy

"Złej baletnicy przeszkadza rąbek u spódnicy" 🙂 AMEN

cynamonoweszczescie

Bardzo ciekawe 🙂 naleśniki uwielbiam a tą wersję chętnie przetestuje, bo z mąki razowej to wychodzą takie sobie

Anonimowy

Mi też wyszły tragiczne jedna wielka ciapa

Monih

Naleśniki moim zdaniem są genialne na wiele różnych sposobów, to danie bardzo uniwersalne. Lubię je na śniadanie i czasami jako dostawka do obiadu – na przykład z owocami lub syropem klonowym. Sama czasami robię takie proste http://www.open-youweb.com/jak-zrobic-nalesniki/ ale warto wprowadzić coś nowego, więc spróbuję z wielką chęcią pomysł z tej strony. Dzięki za pomysły.

Scent Stylist

Lecę robić! 🙂

23
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x