Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Biała Kiełbasa Zapiekana z Warzywami w Sosie Musztardowym


Biała kiełbasa zapiekana z warzywami w sosie musztardowym to proste, a jednocześnie bardzo smaczne danie, które za sprawą charakterystycznej dla świąt wielkanocnych białej kiełbasy skutecznie uświetni ten czas swoim smakiem i aromatem. Dodatkowo robi się praktycznie samo, wymaga jedynie wrzucenia poszczególnych składników do formy, a następnie przełożenia całości na talerze 🙂 Idealny comfort food dla zabieganych, na imprezy (szczególnie takie pod chmurką), czy też mężczyzn


Składniki na białą kiełbasę zapiekaną z warzywami (ok 2 porcje):
  • 2 laski białej kiełbasy
  • ok 400g dowolnych warzyw (u mnie ziemniaki, papryka, kukurydza, cebula)
  • pęczek świeżych ziół (koperek, oregano)
  • sól morska do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • oliwa z oliwek
Wymieszane z posiekanymi ziołami i przyprawami warzywa wrzuć do lekko natłuszczonej formy, na nich ułóż pozbawioną folii kiełbasę. Całość skrop oliwą z oliwek i piecz w 180C przez ok 40 minut, do czasu, aż całość będzie złocista, aromatyczna, a stopień dopieczenia będzie odpowiadać Twoim preferencjom.
Składniki na sos musztardowy:
  • musztarda
  • oliwa z oliwek
Oba składniki połącz ze sobą dobierając odpowiednie proporcje w zależności od tego, jak bardzo gęsty lub ciekły chcesz otrzymać sos.
Sugestie: Jeśli warzywa takie jak np. ziemniaki są większe przekrój je na mniejsze części, aby szybciej i równomiernie się dopiekły. Możesz użyć ulubionych ziół oraz przypraw (polecam dodatek odrobiny chilli). W tym połączeniu najlepiej sprawdzi się delikatna musztarda, np. sarepska lub miodowa. Danie najlepiej smakuje od razu po przyrządzeniu, warto więc podać je bezpośrednio na stół, aby każdy mógł sobie nabrać porcję dla siebie wprost z gorącej formy. 
Wersja light: Dodaj odrobinę chilli, która wspomoże procesy trawienne. 
Pytanie: Czy gotowym sosem mogę zalać całość jeszcze przed upieczeniem?
Odpowiedź: Jak najbardziej, szczególnie warzywa.  
Propozycje na inne wielkanocne potrawy wraz z poradami znajdziesz na podstronie Przepisy na Wielkanoc
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula