Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Chutney Jabłkowy



Chutney jabłkowy, podobnie jak każdy inny chutney to jeden z moich ulubionych dodatków do dań mięsnych oraz ryb. Zrobisz go w kilkanaście minut, a jego smak idealnie pasuje do zdecydowanej większości tego typu potraw. Doskonale też łączy się z kanapkami! 




Składniki na chutney z jabłek (mały słoiczek, ok 4 osoby):

  • 1 cebula
  • 2 duże jabłka
  • garść żurawiny
  • 1 łyżka miodu
  • 2 ząbki czosnku
  • płatki chilli do smaku
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • szczypta cynamonu
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
Obraną i drobno pokrojoną cebulę podsmaż na rozgrzanej patelni. Dodaj do niej kawałki obranego jabłka i duś pod przykryciem, a kiedy lekko zmiękną dodaj pozostałe składniki, duś jeszcze przez kilka minut i gotowe.
Sugestie: Do chutney`a możesz dodać ulubione zioła i przyprawy. Żurawinę możesz zastąpić rodzynkami lub pokrojonymi na mniejsze kawałki daktylami. Dobrze, jeśli część jabłek całkowicie się rozpadnie, podczas gdy część pozostanie w kawałkach. 
Pytanie: Do czego podawać chutney z jabłek?
Odpowiedź: Idealnie pasuje do wszelkich dań mięsnych (korzystaj z niego szczególnie w sezonie grillowym!) oraz ryb (głównie z grilla lub pieczonych). Bardzo dobrze też ożywia ryby i mięso przyrządzone na parze!
Propozycję na chutney w innej wersji wraz z poradami znajdziesz w poście Chutney z Mango z Grillowanym Kurczakiem, Talarkami z Ziemniaków i Miksem Sałat.
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Justyna Żak
4 maja 2014 08:19

wygląda smacznie:)

Angie
4 maja 2014 13:45

Ciekawi mnie jego smak, bo jeszcze nie łączyłam jabłek z chilli: )

Durszlak.pl