Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Koktajl z Botwinki


Koktajl z botwinki jest uproszczoną wersją chłodnika, jednak równie mocno (a może nawet bardziej?) orzeźwiającą. Ten miks produktu mlecznego i lubianej przez tak wielu tej wdzięcznej nowalijki zachwycił mnie swoją prostotą i kilka razy skutecznie wyparł ochotę na chłodnik. 

Składniki na koktajl z botwinki (ok 2 porcje):

  • 1l kefiru
  • ok 4-6 liści botwinki
  • 1 mały buraczek
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
Kefir zblenduj z liśćmi botwinki, obranym buraczkiem oraz przyprawami do czasu uzyskania jednolitej konsystencji i już. 


Sugestie: Jeśli chcesz, aby koktajl był jeszcze bardziej esencjonalny liście i buraczka możesz wcześniej ugotować, ostudzić i następnie zblendować z kefirem. Do koktajlu dodaj natkę pietruszki lub koperku, albo odrobinę soku z cytryny/limonku lub octu winnego. Kefir możesz zastąpić maślanką lub jogurtem naturalnym. Koktajl z botwinki najlepiej smakuje schłodzony (wystarczy, gdy użyjesz zimnego kefiru). Jeśli chcesz, ewentualne drobinki warzyw możesz przecedzić. 
Wersja light: Wybierz kefir z obniżoną zawartością tłuszczu.
Propozycje na inne warzywne koktajle wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula