Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Smørrebrød


Smørrebrød robię dość często, szczególnie kiedy chcę zjeść coś pożywnego, co jednocześnie przygotowuje się sprawnie i z powodzeniem może pełnić rolę obiadu. Po raz pierwszy ze smørrebrød zetknęliśmy się podczas pobytu w Kopenhadze, gdzie m.in. mieliśmy okazję jeść w restauracji Noma. Być może część z Was pamięta nawet kolaż z tymi kanapkami, który wtedy dodałam na fanpage JMD


Tym razem, korzystając z okazji otrzymania produktów od Henryka Kani postanowiłam, że przygotuję smørrebrød w wersji mięsnej z chutney`em jabłkowym i masą innych pysznych dodatków, podkreślających smak tych mięsnych wyrobów. Wyszło przepysznie, trochę tradycyjnie polsko za sprawą mięsa, a co najważniejsze – na bogato, czyli tak jak przystało na prawdziwy smørrebrød. To dopiero kanapka mistrzów 🙂 

Składniki na smørrebrød (1 porcja):

Chleb posmaruj majonezem, ułóż na nim rukolę, pomidora, pasztet, kiełbasę oraz plasterki rzodkiewki. Całość pokryj chutney`em jabłkowym i udekoruj kiełkami. 

Sugestie: Możesz użyć dowolnego pieczywa typu pumpernikiel. Chutney jabłkowy możesz zastąpić chutney`em z mango

Wersja light: Zmniejsz ilość majonezu, zrób domowy majonez lub zastąp go masłem, albo ulubionym kremowym serkiem z obniżoną zawartością tłuszczu.

Pytanie: Co to jest smørrebrød?
Odpowiedź: Smørrebrød to niezwykle popularne w Danii kanapki na bazie pieczywa typu pumpernikiel. Ilość dodatków na nich jest zwykle na tyle pokaźna, że z trudem widać sam chleb. Co ciekawe, smørrebrød je się nożem i widelcem, a za sprawą sporej ilości składników spokojnie można je podać w ramach nie tylko śniadania lub kolacji, ale też obiadu. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

8
Dodaj komentarz

avatar
6 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
cheap fifa coinscitroJust My DeliciousAnonimowyShine Rose Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Kasia M
Gość

Ale pychota 🙂 dobrze że jestem po obiedzie :).

Justyna Żak
Gość

kanapka wygląda imponująco na pewno sycąca. Poprawnie nazywa się ona
Smørbrød 🙂

Just My Delicious
Gość

Justyno, ja posługuję się tą nazwą, z którą spotkałam się w restauracji w Kopenhadze, w której jadłam te kanapki i które są w niej przygotowywane od 1888 roku 🙂 Nie sądzę, żeby restauracja, która specjalizuje się w przygotowywaniu tych kanapek wprowadzała klientów w błąd, tym bardziej, że jest to tradycyjna restauracja 🙂 Link do strony restauracji: http://www.idadavidsen.dk/cms/Historie

Shine Rose
Gość

Bardzo pożywny posiłek 🙂

Anonimowy
Gość
Anonimowy

otrzymania produktów od Kani? co trzeba zrobić, żeby "otrzymać" takie produkty? 🙂

Just My Delicious
Gość

@Anonimowy, nie wiem co trzeba zrobić, ja nie zrobiłam nic szczególnego.

citro
Gość
citro

wyglada smakowicie 😀 na szczescie mam wszystkie takie skladniki. kielbaske kani uwielbiam wiec kolacja super bedzie 😀

cheap fifa coins
Gość

excellent photos!!!! really nation side-effect, adore your own ensemble therefore fashionable as well as beautiful!!!

mmo18.com
英雄联盟代练
lol boosting