Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Spaghetti z Cukinii z Sosem z Awokado


Spaghetti z cukinii z sosem z awokado to doskonała propozycja dla wszystkich tych, którzy lubią zdrowe, lekkie posiłki. Ten nietypowy makaron warzywny jest przepyszny z rozmaitymi dodatkami lecz ja dzisiaj postawiłam na prostą, zieloną wersję o bardzo kremowej konsystencji i delikatnie kwaśnym posmaku, który świetnie współgra z soczystą i dość neutralną cukinią. 
Spaghetti z cukinii z sosem z awokado (ok 2 porcje):
  • 1 cukinia
  • 1 awokado
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
Cukinię pokrój np przy pomocy specjalnego przyrządu do julienne na długie i wąskie paseczki przypominające makaron spaghetti. W miseczce połącz ze sobą pozostałe składniki na jednolitą masę, a następnie wymieszaj ją z „makaronem” i już.
Sugestie: Do sosu możesz wkroić również świeżą bazylię lub miętę. Sok z cytryny możesz zastąpić sokiem z limonki. Do sosu możesz też dodać odrobinę oliwy. Wybierz dojrzałe, miękkie awokado. 
Pytanie: Co to jest julienne?
Odpowiedź: Julienne to sposób krojenia warzyw w długie i wąskie słupki. W wielu sklepach można nabyć specjalny przyrząd, który nam to ułatwi. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Przeczytaj także:

« Kawa Mrożona | Strona główna | Lody Jabłkowe »