Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kanapka z Truskawkami


Kanapka z truskawkami, czyli dowód na to, że truskawki doskonale sprawdzają się również w wersji wytrawnej. Ich dodatek sprawia, że nawet najprostsza kanapka zyskuje na wykwintności i intryguje. Smak jest przepyszny, a każdy może skomponować własną kanapkę z dowolnymi dodatkami, na które aktualnie ma ochotę. Ja wybrałam klasyczne połączenie, którego smaki idealnie ze sobą współgrają. 

Składniki na kanapkę z truskawkami (1 porcja):

  • 1 kromka chleba
  • masło
  • 1 liść sałaty
  • kilka plasterków sera mozzarella
  • dwa plasterki szynki parmeńskiej
  • 1 duża truskawka
  • kilka świeżych listków bazylii
  • sos balsamiczny
  • pieprz czarny do smaku
Kromkę posmaruj masłem, następnie ułóż na niej resztę składników i już.


Sugestie: Możesz użyć dowolnej sałaty. Szynkę parmeńską możesz zastąpić szwarcwaldzką, salami lub polędwicą łososiową.
Wersja light: Wybierz ciemne pieczywo, najlepiej na zakwasie. Możesz też upiec własny chleb na zakwasie
Pytanie: Czy zamiast sosu balsamicznego mogę użyć octu balsamicznego?
Odpowiedź: Tak, ale sos jest o tyle fajniejszy, że jest bardziej gęsty i słodszy. Polecam więc wymieszanie octu balsamicznego z odrobiną miodu – efekt będzie podobny 🙂

Pytanie: Jak myć truskawki?
Odpowiedź: Truskawki bardzo łatwo i szybko tracą smak, szczególnie gdy są zbyt długo zanurzone w wodzie. Myj je więc krótko pod bieżącą wodą najlepiej jeszcze z szypułkami, aby woda nie wpłynęła do ich wnętrza wypłukując smak i cenne wartości odżywcze. 

Propozycję na inną kanapkę z mozzarellą wraz z poradami znajdziesz w poście Kanapka Caprese – z Mozzarellą, Pomidorem i Bazylią
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • namówiłaś mnie – nie próbowałem truskawek na kanapce, ale czas juz najwyższy…

  • Kocham truskawki na kanapce, ale w wersji na słodko 🙂 Twoja również jest imponująca!