Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kotlety z Kalafiora



Kotlety z kalafiora, czyli zdrowy i bardzo smaczny sposób na wykorzystanie tego pysznego warzywa. Ja lubię, gdy robione przeze mnie kotlety z kalafiora mają posmak curry i kurkumy, jakoś najbardziej pasuje mi do nich właśnie nawiązanie do kuchni indyjskiej. Dają one jednak również całą masę innych możliwości, więc możesz eksperymentować z nimi do woli!

Składniki na kotlety z kalafiora (ok 2-4 porcje):
  • 1 kalafior (ok 400-500g)
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • płatki chilli do smaku
  • ok 1/2 szkl otrębów
Kalafiora pokrój w ok 2cm plastry. Obtocz je z obu stron w mieszance jajka oraz przypraw. Na końcu całość obtocz w otrębach. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez ok 30-40 minut.

Sugestie: Do masy na kotlety dodaj pęczek ulubionych ziół oraz przypraw. Kotlety możesz też usmażyć na patelni z dodatkiem tłuszczu, jednak zdrowiej i bardziej komfortowo (nie trzeba stać i pilnować) robi się je w piekarniku 🙂 
Pytanie: Z czym podawać kotlety z kalafiora?
Odpowiedź: Podaj je z gęstymi dipami, np. czosnkowym, bukietem sałat lub sałatką z mixu zieleniny z dodatkiem np. pomidorów i oliwy. 

Propozycje na inne niebanalne wykorzystanie kalafiora wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Surówka z Kalafiora
– Pizza na Spodzie z Kalafiora

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Justyna Żak
15 czerwca 2014 09:37

ciekawy przepis:)

Lena Poleska
15 czerwca 2014 10:28

Uwielbiam kalafiora, chociaż występuje on u mnie głównie w zupie i na patelni z bułką tartą na maśle. A Twoja propozycja super zdrowa i na pewno smaczna 🙂 Do wypróbowania… !

Pam.
15 czerwca 2014 12:14

Super przepis, na pewno wypróbuję. Jak długo można takie kotleciki przechowywać?

yuffie
15 czerwca 2014 14:01

U mnie dzisiaj ten sam obiad. Postanowilam jednak dodac do kalafiora 3 ziemniaki i szpinak podsmazony z szalotka i czosnkiem. Super sposob na letni bezmiesny obiad 🙂
a jak cos zostanie mozna rowniez zjesc na zimno :)) nastepnym razem moze domieszam troche brokula…

Anonimowy
Anonimowy
26 czerwca 2014 08:08

bardzo fajny przepis tylko czy te kotlety nie wychodzą trochę mdłe?

Just My Delicious
26 czerwca 2014 10:37
Reply to  Anonimowy

Anonimowy, według mnie nie są mdłe. Wszystko zależy od ilości dodanych przypraw: curry, kurkumy i chilli. Możesz też dodać inne lub zblendować i dodać do masy cebulę lub czosnek.

Durszlak.pl