Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kotlety z Kalafiora



Kotlety z kalafiora, czyli zdrowy i bardzo smaczny sposób na wykorzystanie tego pysznego warzywa. Ja lubię, gdy robione przeze mnie kotlety z kalafiora mają posmak curry i kurkumy, jakoś najbardziej pasuje mi do nich właśnie nawiązanie do kuchni indyjskiej. Dają one jednak również całą masę innych możliwości, więc możesz eksperymentować z nimi do woli!

Składniki na kotlety z kalafiora (ok 2-4 porcje):
  • 1 kalafior (ok 400-500g)
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • płatki chilli do smaku
  • ok 1/2 szkl otrębów
Kalafiora pokrój w ok 2cm plastry. Obtocz je z obu stron w mieszance jajka oraz przypraw. Na końcu całość obtocz w otrębach. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez ok 30-40 minut.

Sugestie: Do masy na kotlety dodaj pęczek ulubionych ziół oraz przypraw. Kotlety możesz też usmażyć na patelni z dodatkiem tłuszczu, jednak zdrowiej i bardziej komfortowo (nie trzeba stać i pilnować) robi się je w piekarniku 🙂 
Pytanie: Z czym podawać kotlety z kalafiora?
Odpowiedź: Podaj je z gęstymi dipami, np. czosnkowym, bukietem sałat lub sałatką z mixu zieleniny z dodatkiem np. pomidorów i oliwy. 

Propozycje na inne niebanalne wykorzystanie kalafiora wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Surówka z Kalafiora
– Pizza na Spodzie z Kalafiora

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Justyna Żak

ciekawy przepis:)

Lena Poleska

Uwielbiam kalafiora, chociaż występuje on u mnie głównie w zupie i na patelni z bułką tartą na maśle. A Twoja propozycja super zdrowa i na pewno smaczna 🙂 Do wypróbowania… !

Pam.

Super przepis, na pewno wypróbuję. Jak długo można takie kotleciki przechowywać?

yuffie

U mnie dzisiaj ten sam obiad. Postanowilam jednak dodac do kalafiora 3 ziemniaki i szpinak podsmazony z szalotka i czosnkiem. Super sposob na letni bezmiesny obiad 🙂
a jak cos zostanie mozna rowniez zjesc na zimno :)) nastepnym razem moze domieszam troche brokula…

Anonimowy

bardzo fajny przepis tylko czy te kotlety nie wychodzą trochę mdłe?

Just My Delicious

Anonimowy, według mnie nie są mdłe. Wszystko zależy od ilości dodanych przypraw: curry, kurkumy i chilli. Możesz też dodać inne lub zblendować i dodać do masy cebulę lub czosnek.

6
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x