Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Krem Czekoladowy


Krem czekoladowy to dla miłośników czekolady istne niebo. Możesz go wyjadać ot tak, albo użyć do deseru lub ciasta. Wszystko zależy od Twojego widzimisię 🙂 Jego konsystencja jest kremowa, gładka i przepysznie uzależniająca.

Składniki na krem czekoladowy:

  • 500g ricotty
  • 100g cukru
  • 250g gęstej słodkiej śmietany kremówki
  • 2 tabliczki czekolady gorzkiej
Ricottę zmiksuj na puszystą masę z dodatkiem cukru. Kremówkę podgrzej w kąpieli wodnej razem z połamaną na mniejsze kawałki czekoladą. Kiedy czekolada się roztopi i konsystencja mikstury będzie jednolita odstaw ją na bok i poczekaj aż lekko przestygnie. Gdy tak się stanie dodaj ją do masy z serka i zmiksuj dokładnie na pełnej mocy, aby masa była puszysta. Masę pozostaw w lodówce na kilka godzin, aby stężała i dało się ją łatwo później rozsmarować na cieście. 
Sugestie: Do kremu możesz dodać kawałki czekolady lub odrobinę alkoholu. Ricottę możesz zastąpić serkiem mascarpone w takiej samej ilości. 
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Pytanie: Do czego wykorzystywać ten krem czekoladowy?
Odpowiedź: Jego zastosowań jest całe mnóstwo: torty, ciasta, babeczki, ale też jako krem nałożony do pucharków i podany np. z owocami.
Pytanie: Jak przechowywać krem czekoladowy?
Odpowiedź: Polecam wykorzystać go tego samego dnia do przełożenia np. ciasta. Przechowuj go max 1 dzień w lodówce w hermetycznym pojemniku. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

6
Dodaj komentarz

avatar
6 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Anna :P Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Karmel-itka.
Gość

bardzo ładne i apetyczne zdjęcia!

Mateusz Paściak
Gość

Baaaardzo pyszne to jest! Prawie cały sam zjadłem 😛
I przede wszystkim bardzo łatwy w przygotowaniu

Anna :P
Gość
Anna :P

Polecam.

trackback

[…] Składniki na ganache czekoladowy znajdziesz w poście Krem Czekoladowy.  […]

trackback

[…] Składniki na masę czekoladową znajdziesz w poście Krem Czekoladowy. […]

trackback

[…] Składniki na krem czekoladowy znajdziesz w poście Krem Czekoladowy. […]