Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pstrąg z Grilla


Pstrąg z grilla zawsze kojarzy mi się z wyjazdami nad stawy, gdzie panowie łowili świeże ryby, a następnie przyrządzali je na grillu właśnie. Aromat jaki wtedy roznosił się dookoła był idealnie wakacyjny, lekko dymny i skutecznie wzmagający apetyt. 

Składniki na pstrąga z grilla (2 porcje):

  • 2 świeże pstrągi
  • sól morska do smaku
  • 1 cytryna
Oczyszczone ryby posól od wewnątrz, następnie wypełnij plasterkami cytryny i ułóż na rozgrzanym grillu. Grilluj je przez kilkanaście minut z obu stron, aż mięso będzie kruche, a skóra łatwo od niego będzie odchodzić. 
Sugestie: Ryby możesz też przyrządzić na patelni (grillowej) lub w piekarniku (180C przez ok 30-40  minut). Do ryb możesz dodać również świeże zioła (np. oregano) lub łyżeczkę masła do wnętrza przed ułożeniem na grillu. Cytrynę ostatecznie możesz zastąpić octem winnym najlepiej cytrynowym.


Pytanie: Z czym podawać pstrąga z grilla?
Odpowiedź: Polecam podać go z upieczonymi ćwiartkami ziemniaków (np. jak u mnie w ziołach – 200C przez ok 40 min z dodatkiem oliwy, soli morskiej oraz ulubionych ziół), dufinkami lub frytkami. Do tego bukiet sałat i ewentualnie soczyste pomidory lub grillowane warzywa (cukinia, papryka, bakłażan).
Propozycje na wybrane inne dania z grilla wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Anonimowy

    się pstrąga je je je się pstrąga je je je je je….

Przeczytaj także:

« Brigadeiro | Strona główna | Biszkopt Jasny »