Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tarta z Truskawkami i Kremem Budyniowym


Tarta z truskawkami i kremem budyniowym to w sezonie truskawkowym coś, czego za żadne skarby nie może u nas zabraknąć 🙂 Soczyste owoce wetknięte w mięciutki crème patissière na spodzie, który za sprawą odpowiedniego typu mąki smakuje jak otręby. Zdrowo, pysznie i bardzo sezonowo!

Składniki na spód tarty:

  • 200g mąki żytniej razowej typ 2000
  • 100g zimnego masła
  • 1 jajko
  • ok 2 łyżki wody
  • 2 łyżki cukru pudru
Połącz ze sobą wszystkie składniki. Ciasto na ok 30-60 minut włóż do lodówki. Po upływie tego czasu wyłóż nim natłuszczoną formę. Piecz w 190C przez ok 20 minut.
Składniki na krem cukierniczy znajdziesz w poście Krem Cukierniczy, Krem Budyniowy, Crème Patissière.
Gotowym kremem wypełnij upieczony spód tarty. 
Dodatkowo:
  • ok 0,5-1kg świeżych truskawek
  • świeże listki stewii
W krem wetknij umyte pod bieżącą wodą i pozbawione szypułek truskawki. Udekoruj listkami stewii i już. 
Sugestie: Tarta najlepiej smakuje lekko schłodzona. Całość przed podaniem możesz oprószyć cukrem pudrem lub oblać roztopioną czekoladą. Jeśli chcesz, możesz też dodać ok 2 łyżki kakao do kremu. 
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Wymiary formy: 26cm
Pytanie: Czy zamiast domowego kremu cukierniczego mogę użyć budyniu z torebki?
Odpowiedź: Tak, ale to już nie będzie to samo 🙂
Więcej propozycji na rozmaite pyszności z truskawkami wraz z poradami znajdziesz na podstronie 30 Przepisów na Dania z Truskawkami
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Anonimowy

    Czy wszystkie przepisy są Pani autorstwa?

    • Anonimowy, tak, a jeśli tak by nie było to podałabym źródło przepisu 🙂

  • cudny widok! a smak… pyszny z pewnością 🙂

  • Pycha.

  • Obłędnie wygląda! : )
    Świetna tarta!