Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tort z Bitą Śmietaną i Truskawkami


Tort z bitą śmietaną i truskawkami jest kwintesencją tego, co lubię najbardziej. Bardzo puszysty biszkopt przełożony lekkim kremem z bitej śmietany, a to wszystko z dodatkiem soczystych truskawek. Absolutnie genialne połączenie!

Składniki na biszkopt znajdziesz w poście Biszkopt Jasny.
Składniki na krem z bitej śmietany:
  • 500ml płynnej śmietanki kremówki 36%
  • 250g serka mascarpone
  • ok 4 łyżki cukru pudru

Śmietankę ubij na sztywno, następnie na niskich obrotach wmieszaj w nią serek z dodatkiem cukru i już.
Dodatkowo:
  • ok 500g świeżych truskawek
  • świeże listki mięty

Upieczony i ostudzony biszkopt przekrój na trzy równe blaty. Na dolnym i środkowym ułóż plasterki truskawek i przykryj je warstwą bitej śmietany. Złóż tort i pokryj go bitą śmietaną, wierzch dekorując plasterkami truskawek oraz listkami mięty. 
Sugestie: Miętę możesz zastąpić melisą lub bazylią. Blaty biszkoptu możesz nasączyć syropem (woda z rozpuszczonym cukrem) lub alkoholem (będzie pasować m.in. Amaretto lub po prostu wódka). 
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go stewią w proszku lub ksylitolem.
Wymiary formy: 20cm
Pytanie: Jak przechowywać ten tort?
Odpowiedź: W lodówce max 3 dni.
Propozycje na inne owocowe torty wraz z poradami znajdziesz w poście:

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Kasia

coś pięknego i coś smacznego…

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x