Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Galette z Jagodami


Galette z jagodami, czyli rustykalna tarta, którą każdy bardzo sprawnie przygotuje w domowym zaciszu. Idealna z sezonowymi owocami. Na JMD tym razem w wersji jagodowej. Wspaniale smakuje na ciepło z gałką lodów śmietankowych!

Składniki na galette z jagodami:

  • 200g mąki żytniej typ 2000
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 100g masła
  • 1 jajko
  • ok 1,5-2 szkl jagód

Do mąki i cukru pudru dodaj miękkie masło. Zmiksuj do czasu, aż struktura będzie przypominała kruszonkę. Dodaj jajko i ponownie zmiksuj. Rozwałkuj je na kształt koła, rozsyp na nim umyte pod bieżącą wodą jagody pozostawiając kilka centymetrów luzu od brzegu ciasta. Następnie wolne brzegi ciasta zawiń do wnętrza tarty i piecz w 200C przez ok 20-30 minut.

Sugestie: Wierzch owoców i brzegi tarty przed pieczeniem możesz dodatkowo obsypać cukrem trzcinowym lub muscovado. Z tej ilości ciasta możesz przygotować również kilka mniejszych tart. Ciasto możesz również wyrobić ręcznie. Mąkę żytnią możesz zastąpić np. pszenną lub razową. Możesz również użyć mrożonych owoców. 

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.

Pytanie: Z czym podawać galette z jagodami?
Odpowiedź: Podaj ją z bitą śmietaną,  gęstą kremówką, gęstą kwaśną śmietaną, ulubionym sosem, lub cukrem pudrem. 

Propozycję na inną rustykalną tartę wraz z poradami znajdziesz w poście Galette z Truskawkami

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

6
Dodaj komentarz

avatar
6 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
KasiaMarthaPaulina*Nataleczka*Sosna Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Sosna
Gość

Ciekawie to wygląda 🙂

*Nataleczka*
Gość

Eeee tym przepisem mnie nie porwałaś niestety…

Paulina
Gość

Jagody dzisiaj chyba mają swój dzień! 🙂

Kasia
Gość

Pycha! 🙂

Martha
Gość

Ślicznie wygląda to ciasto! ; )
Świetny pomysł!

Kasia
Gość

o rety co za zdrowe,kolorowe pyszności u Ciebie