Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Naleśniki z Mascarpone i Jagodami

Naleśniki z mascarpone i jagodami to cudowne połączenie, które dodatkowo wzbogaca cytrynowy posmak i aromat. Idealnie pasuje, jako propozycja letniego obiadu szczególnie, jeśli zamierzasz jeść go gdzieś na zielonej trawce 🙂


Naleśniki przygotowałam na bazie kaszy jaglanej, aby podnieść ich pozytywny wpływ na organizm… i móc zjeść więcej bez obawy, że są ciężkie i przepełnione jasną mąką, której staramy się unikać, jeśli mamy taką możliwość. 

Składniki na cytrynowo-makowe naleśniki znajdziesz w poście Cytrynowe Naleśniki z Makiem

Składniki na cytrynowy krem mascarpone znajdziesz w poście Tarta z Jagodami i Serkiem Mascarpone. Krem przygotuj z 1/2 porcji. 
Dodatkowo:
  • skórka starta z cytryny
  • świeże jagody
Usmażone naleśniki przełóż cytrynowym mascarpone, dodaj startą skórkę z cytryny, jagody, a następnie złóż tak, jak lubisz najbardziej.

Sugestie: Mąkę ziemniaczaną możesz zastąpić mąką ryżową, a żytnią pszenną. Konsystencja ciasta powinna przypominać płynną kremówkę – w razie konieczności dodaj więcej mąki lub mleka. Poza sezonem świeże jagody możesz zastąpić mrożonymi, które wcześniej rozmrozisz w temperaturze pokojowej. 

Wersja light: Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu lub mleka roślinnego (np. migdałowegokokosowego lub owsianego). Mleko możesz też zastąpić wodą. Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.

Pytanie: Czym mogę zastąpić ser mascarpone?
Odpowiedź: Ricottą lub serkiem homogenizowanym

Pytanie: Co zrobić, aby krem z serka mascarpone był jeszcze bardziej lekki i puchaty?
Odpowiedź: Wymieszaj go z kremówką. 

Propozycje na inne pyszności z jagodami wraz z poradami znajdziesz na podstronie Przepisy na Jagody!

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • idealny pomysł na naleśniki! takie to ja uwielbiam 🙂

  • Zawsze znajdzie się pora na naleśniki 😀

  • Ojej ale apetycznie wygladają, smaka narobiłaś z rana…

  • Witam 🙂 Wspaniały przepis, zapraszam do udziału w konkursie: http://www.rynek.webd.pl/wakacyjny-konkurs-na-25-urodziny/

  • Zarówno po kliknieciu w przepis na nalesniki i na krem pojawia mi się komunikat: "Niestety strona szukana przez Ciebie w tym blogu nie istnieje." :((

    • Eowina1819, dziękuję za info! Już poprawione i wszystko śmiga 🙂

  • Pięknie wyglądają!

  • Muszę wypróbować tego przepisu na naleśniki! Zrobiłam wczoraj z mąki jaglanej i są takie jakieś suche, mimo dodania masła do ciasta…

    http://www.eatsmart4ever.blogspot.com

  • Iga

    Fajny pomysł z tą kaszą jaglaną. I bardzo ładnie wygladają te naleśniki. Na pewno wypróbuję Twój przepis 🙂

  • Anonimowy

    ładnie wyglądają , bo są na zimno!!!! masa nałożona na gorące powoduje że natychmiast z serka robi się …..mleko! jedno wielkie oszustwo!