Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tarta z Mascarpone i Brzoskwiniami


Tarta z mascarpone i brzoskwiniami będzie idealnym dodatkiem do popołudniowej herbaty. Wspaniale smakuje zarówno w wersji schłodzonej, jak i podana w temperaturze pokojowej. Soczyste owoce, kruche płatki migdałowe, kremowy serek i zdrowy spód to wszystko, czego potrzeba mi do szczęścia, gdy dopadnie mnie ochota na coś słodkiego i pysznego 🙂

Spód na spód tarty:

  • 200g mąki żytniej razowej typ 2000
  • 100g masła
  • 1 jajko
  • ok 2 łyżki wody
  • 2 łyżki cukru pudru

Połącz ze sobą wszystkie składniki. Ciasto na ok 30-60 minut włóż do lodówki. Po upływie tego czasu wyłóż nim natłuszczoną formę. Piecz w 190C przez ok 20-30 minut.

Składniki na wypełnienie:

  • ok 400g serka mascarpone
  • ok 4 łyżki cukru pudru
  • ok 4 brzoskwinie
  • garść płatków migdałowych
Na upieczonym i wystudzonym spodzie równomiernie rozsmaruj serek dokładnie wymieszany z cukrem pudrem. Na nim rozłóż plasterki owoców, całość obsyp płatkami migdałów i już.


Sugestie: Możesz użyć również mąki pszennej lub wymieszać część pszennej z razową. Użyj brzoskwiń lub nektarynek – w zależności od upodobań. Płatki migdałowe ostatecznie możesz zastąpić słupkami migdałów. 
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. 

Wymiary formy: 26cm

Pytanie: Z czym podawać tartę z mascarpone i brzoskwiniami?
Odpowiedź: Tarta rewelacyjnie smakuje podana z miodem, syropem z sosny, lodami (np. śmietankowymi), jogurtem naturalnym lub bitą śmietaną. 
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Konczi i Szpileczka
29 lipca 2014 15:03

Ależ smakowicie u Ciebie, pysznie i pięknie !

Klaudia Pałka
29 lipca 2014 17:51

Wygląda znakomicie 😉

Ela Weronika
29 lipca 2014 17:59

O kurcze wszystko co lubię <3, może skuszę się na kawałeczek 🙂

Paulina
29 lipca 2014 19:03

Wygląda jak z najlepszej restauracji 🙂

Karolina Woźniak
30 lipca 2014 11:16

Wygląda obłędnie! Te brzoskwinie wyglądają jak moje nektarynki z dzisiejszego śniadania, jeśli jeszcze tak smakują to musi to być raj 🙂
k.

Anna :P
Anna :P
20 maja 2017 12:26

Niezła, warto zrobić w ramach, choć nieco zdrowszego, wypieku.

Durszlak.pl