Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Chałwa Marchewkowa Indyjska



Chałwa marchewkowa jest deserem tak prostym, że każdy, nawet największy kulinarny laik sobie z nim poradzi. W dodatku smakuje nieziemsko pysznie – o ile lubisz orientalne smaki 🙂 

Składniki na chałwę marchewkową (ok 2-4 porcje):
  • 4 marchewki
  • garść orzechów nerkowca
  • kardamon do smaku
  • cynamon do smaku
  • 2 łyżki miodu
  • ok 1/2 szkl mleka
  • 2 łyżki masła klarowanego (ghee)
Starte na tarce lub zblendowane marchewki połącz z pozostałymi składnikami. Całość podgrzewaj w rondelku do czasu, aż marchewki będą miękkie, a masa gęsta, zwarta i aromatyczna. 

Sugestie: Marchew możesz zblendować mniej lub bardziej dokładnie w zależności od preferencji. Ghee zastąp zwykłym masłem.
Wersja light: Zmniejsz ilość miodu, zastąp go stewią w proszku lub ksylitolem. 
Pytanie: Jak podawać chałwę marchewkową?
Odpowiedź: Smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak również w wersji schłodzonej. W upalne dni polecam podać ją na zimno prosto z lodówki, a jesienią i zimą w ramach rozgrzania – na ciepło prosto z rondelka 🙂

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula