Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Makaron a`la Caprese


Makaron a`la caprese lubię robić przede wszystkim w sezonie pomidorowym, kiedy na ciężkie potrawy zwykle nie mamy wielkiej ochoty. Makaron w takiej wersji jest natomiast lekki i idealny na lato. Wspaniale komponuje się z lampką wina lub orzeźwiającą wodą z cytryną i miętą, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie moment.

Składniki na makaron a`la caprese (ok 2 porcje):

  • 200g pełnoziarnistego makaronu typu świderki
  • ok 10-15 pomidorków koktajlowych
  • 1 kulka sera mozzarella
  • ok 4-6 łyżek oliwy z oliwek
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • świeże listki bazylii
Ugotowany al dente i odcedzony makaron wymieszaj z pozostałymi składnikami i już. 
Sugestie: Polecam też dodać odrobinę chilli, jeśli lubisz. Makaron pełnoziarnisty możesz zastąpić zwykłym pszennym.
Wersja light: Wybierz ser z obniżoną zawartością tłuszczu i pełnoziarnisty makaron. 
Pytanie: Jak podawać makaron a`la caprese?
Odpowiedź: Smakuje świetnie zarówno na ciepło (wystarczy nawet, gdy tylko makaron jest gorący tuż po ugotowaniu), jak i na zimno.

Pytanie: Jak wybrać dobrą oliwę?
Odpowiedź: Polecam niefiltrowaną, która dodatkowo jest odrobinę mętna, a jej kolor zielonkawy. Właśnie taka jest najbardziej aromatyczna i pełna smaku!
Propozycje na inne dania a`la caprese wraz z poradami znajdziesz w poście:
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
3 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Konczi i Szpileczka
13 sierpnia 2014 06:10

Bardzo fajny pomysł na makaron, przepysznie 🙂

Asia Hadzik
13 sierpnia 2014 15:13

Muszę spróbować!!!

ivoncja
16 sierpnia 2014 08:59

Super!! Mam już pomysł na dzisiejszy obiad! 🙂

Durszlak.pl