Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Sorbet z Kiwi


Sorbet z kiwi robię zwykle zimą, kiedy jest deficyt na inne typowo letnie owoce, za to kiwi mamy wtedy pod dostatkiem. Już sam jego kolor pozytywnie na mnie wpływa, a smak (o ile wybierzesz odpowiednio słodkie owoce) jest idealny bez względu na porę roku. 

Składniki na sorbet z kiwi (ok 2 porcje):

  • 6-8 owoców kiwi

Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki kiwi zamroź, następnie zblenduj i już.

Sugestie: Sorbet możesz rozcieńczyć wodą – w tym celu po zblendowaniu i dodaniu do niego wody ponownie włóż całość do zamrażarki, mieszaj masę co ok 30 minut do czasu, aż konsystencja będzie taka, jaką sorbet mieć powinien. Jeśli owoce są kwaśne dodaj do nich kilka łyżek cukru pudru, stewii w proszku lub miodu.

Pytanie: Jak zrobić sorbet w maszynie do lodów?
Odpowiedź: Zblendowane świeże owoce (ewentualnie: rozcieńczone wodą i/lub z dodatkiem składnika dosładzającego) przełóż do maszyny, a następnie postępuj zgodnie z instrukcją. 

Pytanie: Jak zrobić sorbet w specjalnych foremkach do pojedynczych lodów?
Odpowiedź: Zblendowane świeże owoce (ewentualnie: rozcieńczone wodą i/lub z dodatkiem składnika dosładzającego) przełóż do pojemniczków. Włóż do zamrażarki na kilka godzin do czasu, aż masa całkowicie zamarznie.

Pytanie: Jak zrobić sorbet bez specjalnych sprzętów?
Odpowiedź: Zblendowane świeże owoce (ewentualnie: rozcieńczone wodą i/lub z dodatkiem składnika dosładzającego) przełóż do pojemnika. Włóż go do zamrażarki na co najmniej 6 godzin. Co 30 minut masę dokładnie przemieszaj. Po upływie tego czasu powinna mieć strukturę sorbetu. 

Propozycje na inne sorbety wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Sorbet Truskawkowy w Mniej niż 5 Minut!
– Sorbet Pomarańczowy

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Świetnie się prezentuje ten sorbet! ; )
    Super pomysł!

  • gdyby nie to, że kiwi jest jednym z najbardziej alergizujących owoców to moze bym sie pokusiła bo wygląda optymistycznie bardzo 🙂

  • gin

    Cudownie orzeźwiający 🙂

  • Anna :P

    Jeśli już mamy to kiwi, można zrobić.
    Jeśli mielibyśmy się specjalnie w nie „obkupywać” – nie warto.