Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Placuszki z Kukurydzy


Placuszki z kukurydzy robiłam ostatnio, aby wykorzystać nadmiar zalegającej kukurydzy. Wspaniale smakowały mi szczególnie z dodatkiem tuńczyka, majonezu oraz cebulki 🙂 Takie placuszki to nic innego jak gęste ciasto naleśnikowe i mnóstwo żółtych kuleczek kukurydzy – prosto, ale jak pysznie!

Składniki na placuszki z kukurydzy (ok 10 placuszków):

  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki żytniej typ 720
  • ok 4 łyżki mleka
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szkl kukurydzy z puszki

Z jajka, mąki, mleka, przypraw i proszku rozrób ciasto. Dodaj do niego kukurydzę i porcje gotowego ciasta wylewaj na rozgrzaną patelnię z dodatkiem odrobiny tłuszczu. Smaż z obu stron do czasu, aż placuszki będą złociste.

Sugestie: Placuszki możesz smażyć pod przykryciem. Jeśli chcesz, dodaj do ciasta natkę pietruszki, ulubione przyprawy (np. chilli) lub zioła. Mąkę żytnią możesz zastąpić np. pszenną. 
Pytanie: Z jakimi dodatkami podawać takie placuszki z kukurydzy?
Odpowiedź: Polecam podać je z gęstą, kwaśną śmietaną lub sałatką jarzynową.
Propozycje na inne placuszki wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula