Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Serek z Dyni


Serek z dyni znajdzie u Was zastosowanie przede wszystkim w przypadku różnego rodzaju kanapek. Jednak może pełnić również funkcję kremowego sosu do makaronu (jeśli dodacie do niego odrobinę gęstej śmietany lub mleka). Doskonale też smakuje wyjadany prosto z miseczki w towarzystwie solonych krakersów lub solo, bez dodatków. To taki jesienny comfort food na coraz dłuższe popołudnia i wieczory 🙂


A jeśli podczas tych rozciągniętych jesienno-zimowych momentów myślicie już powoli o zbliżających się mikołajkach i świętach to w wyborze prezentów pomocny może okazać się dla Was portal kodyrabatowe.pl, na którym znajdziecie kody rabatowe i promocje do największych sklepów internetowych, w tym do Neo24, w którym zakupić możecie wiele sprzętów AGD oraz akcesoriów kuchennych.


Składniki na serek dyniowy (ok 1 słoiczek):

  • 300 g dyni Hokkaido
  • 200 g kremowego serka naturalnego
  • płatki chilli do smaku
  • sól morska do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • ok 1 łyżka oliwy

Dynię bez gniazda nasiennego pokrój na mniejsze kawałki (np. ćwiartki), ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180C przez ok 30 minut do czas, aż dynia całkowicie zmięknie. Ostudź ją, następnie zblenduj razem z pozostałymi składnikami na jednolitą masę i już. 

Sugestie: Do serka możesz dodać ulubione zioła i przyprawy, a nawet dodatki takie jak posiekane orzechy lub kawałki czekolady. Możesz użyć dowolnego kremowego serka naturalnego. Ja szczególnie polecam ricottę i mascarpone. 
Wersja light: Użyj serka z obniżoną zawartością tłuszczu. 
Pytanie: Czy dynię muszę obierać?
Odpowiedź: Nie. Dyni Hokkaido nie trzeba obierać, bo podczas pieczenia/gotowania bardzo ładnie mięknie, a dodatkowo skórka zapewnia bardziej intensywny kolor potraw.
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula