Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kompot z Jabłek


Obłędny smak jednego z ulubionych kompotów, który często przygotowywała babcia i mama bez względu na porę roku ostatnio chodził za mną tak uparcie, że postanowiłam go odtworzyć. Dodałam od siebie kardamon, cynamon oraz anyż, bo zwyczajnie lubię te trzy przyprawy w połączeniu z jabłkami. Całość podałam w uroczych jabłkowych „szklaneczkach” i wypiłam jednym duszkiem dolewając sobie kolejne porcje 🙂

Składniki na kompot z jabłek(ok 1l):

  • 1 l wody
  • 4 duże jabłka
  • ok 4 łyżki cukru
  • 2 goździki
  • 2 laski cynamonu
  • 1 gwiazdka anyżu
  • szczypta kardamonu
  • sok z 1/2 małej cytryny
Jabłka obierz i pozbaw gniazd nasiennych. Pokrój je na ćwiartki lub jeszcze mniejsze dowolne kawałki. Wrzuć do garnka wraz z pozostałymi składnikami i gotuj przez kilkanaście minut do czasu, aż jabłka wyraźnie zmiękną, a całość stanie się bardzo aromatyczna. 
Sugestie: Wybierz kwaśne i twarde jabłka. Laski cynamonu zastąp zmielonym cynamonem. Ilość poszczególnych składników dopasuj do własnych preferencji. Smakuje doskonale zarówno na gorąco, jak i na zimno, choć ja zdecydowanie wolę wersję, gdy jeszcze paruje 🙂
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku, ksylitolem lub miodem. 
Propozycje na inne pyszności z jabłkami wraz z poradami znajdziesz na podstronie Jabłka!
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Coś pięknego ! W życiu nie wpadłabym na to, by jabłko przerobić na kubek, a cynamon na rurkę – genialne 😉

  • Çok çok güzel görünüyorlar…;)

    Sevgiler…;)

  • Oj wypiłabym taki domowy, zdrowy kompot. A sposób podania przez Ciebie kompotu jest przepiękny! 🙂

  • Wygląda pysznie ;))

  • te zdjecia sa obledne!

  • uwielbiam kompot jabłkowy :):) niesamowite zdjęcia !!!! pozdrawiam

  • Anonimowy

    Masz może jakiś pomysł jak wykorzystać jabłka z kompotu? Nie lubię wyrzucać jedzenia a nie przepadam za takimi rozmiękłymi owocami..