Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Szwedzkie Pulpety z Cynamonem – Köttbullar

 
Szwedzkie Pulpety z Cynamonem-3
Szwedzkie pulpety z cynamonem (köttbullar) charakteryzują się przede wszystkim rozmiarem – są malutkie oraz nietuzinkowym smakiem i przyjemnym aromatem – wszystko to za sprawą korzennych przypraw, które z mięsem komponują się znakomicie. 
 
 
 Szwedzkie Pulpety z Cynamonem

Składniki na szwedzkie pulpety z cynamonem (ok 40-50 szt):

  • 0,5kg wołowego mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1/2 szkl bułki tartej
  • 1 łyżka miodu
  • szczypta pieprzu czarnego
  • sól morska do smaku
  • 1/2-1 łyżeczka cynamonu
  • gałka muszkatołowa do smaku
  • zmielone goździki do smaku 

Mięso połącz z drobno posiekaną cebulą i pozostałymi składnikami, tak aby masa była jednolita. Uformuj z niej pulpeciki. Gotowe kuleczki wykładaj na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż z każdej strony przez kilka minut, tak aby powstała apetyczna i chrupiąca skorupka, a ich wnętrze odpowiadało Twoim preferencjom.

Pulpeciki podałam z zasmażanymi buraczkamipuree ziemniaczanym, masełkiem i świeżym koperkiem.

 

Szwedzkie Pulpety z Cynamonem-1

 

Sugestie: Nieusmażone pulpeciki możesz też zamrozić i mieć na zapas. Pulpeciki podaj z konfiturą z żurawiny, jeśli nie masz ochoty na buraczki i/lub piklami. Ilość poszczególnych przypraw oraz miodu dostosuj do własnych preferencji. Szwedzkie pulpeciki są niewielkie, niczym włoskie orzechy.

Wersja light: Zamiast smażyć, swoje pulpeciki upiecz w piekarniku w 180C przez ok 20-30 minut. Użyj chudego mięsa, np. z indyka.

Propozycje na pulpety w innych wariacjach wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Pulpety w Sosie Pomidorowym i Kasza z Bazyliowym Pesto

 
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Durszlak.pl