Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tarta z Kiwi i Mascarpone

 

Tarta z Kiwi i Mascarpone Tarta z kiwi i mascarpone jest efektem eksperymentalnych poszukiwań smacznych wypieków z dodatkiem tych owoców. Połączenie ich z tropikalnym kokosem oraz kremowym serkiem mascarpone sprawia, że całość jest zaskakująco smaczna i efektowna. 

Tarta z Kiwi i Mascarpone-3 Spód na tartę:

  • 200g mąki żytniej razowej typ 2000
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 100g masła
  • 1 jajko
  • ok 2 łyżki wody
  • szczypta soli

Połącz ze sobą wszystkie składniki. Ciasto na ok 30-60 minut włóż do lodówki. Po upływie tego czasu wyłóż nim natłuszczoną formę. Piecz w 190C przez ok 20-30 minut do czasu, aż spód będzie złocisty. Ostudź go. 

Składniki na wypełnienie: 

  • 500 g serka mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 6-8 owoców kiwi
  • wiórki kokosowe

Serek wymieszany z cukrem równomiernie rozsmaruj na całkowicie ostudzonym spodzie. Na nim ułóż plasterki kiwi. Następnie całość obsyp wiórkami kokosowymi i już.

 

Tarta z Kiwi i Mascarpone-2

Sugestie: Mąkę żytnią możesz zastąpić pszenną (całkowicie lub częściowo). 
 
Wymiary formy: 26cm
 
Wersja light: Mascarpone zastąp dowolnym kremowym serkiem o obniżonej zawartości tłuszczu. Zmniejsz ilość cukru pudru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. 
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Anna :P

    Polecam.