Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Krem z Buraków z Mleczkiem Kokosowym

 
Zupa Krem z Buraków z Mleczkiem Kokosowym-6
Zupa krem z buraków z mleczkiem kokosowym to przepyszna wariacja na temat tradycyjnego kremu z buraków. Dzięki urozmaiceniu w postaci mleczka kokosowego zyskuje on zupełnie nowy smak, który w tym przypadku jest odrobinę egzotyczny i niespodziewany. 
 
Zupa Krem z Buraków z Mleczkiem Kokosowym

Składniki (ok 1 l):

Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki buraki zblenduj na drobne cząstki, dodaj do nich posiekaną szalotkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i pozostałe składniki. Gotuj przez ok 15 minut. Teraz zmiksuj całość na jednolite puree i podawaj. 
 
Zupa Krem z Buraków z Mleczkiem Kokosowym-7
Sugestie: Czerwoną cebulę możesz zastąpić żółtą lub białą. Oliwę zastąp masłem. Do zupy przed podaniem dodaj śmietankę z mleczka kokosowego i świeże listki kolendry. Bulion warzywny zastąp drobiowym
 
Wersja light: Użyj mleczka kokosowego zrobionego samodzielnie. 
 
Propozycje na inne zupy wraz z poradami znajdziesz na podstronie Zupa!
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula