Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Lody Eton Mess z Truskawkami

LodyEtonMesszTruskawkami1

Lody o smaku popularnego deseru Eton mess (pl. bałagan w Eton) chodziły za mną od początku tego sezonu truskawkowego. Dopiero pod sam koniec wygospodarowałam chwilę, by je przygotować i natychmiast pożałowałam, że ociągałam się z tym tak długo. Mimo, że zjadłam je dopiero raz to śmiało mogę stwierdzić, że te lody to jedne z moich ulubionych. Bezy w lodach są wprost cudowne! Niczym zamrożone obłoczki, a smak truskawek idealnie tu pasuje – podobnie jak w deserze w wersji niezamrożonej. Użyłam gęstej kwaśnej śmietany zamiast kremówki, aby nie było zbyt słodko i przytłaczająco i uważam, że to całkiem słuszne posunięcie. Oczywiście lody możesz przygotować również z innych owoców. Teraz wchodzimy w sezon malinowy, więc szczególnie polecam Ci właśnie tę wariację. 

Z jakich owoców najchętniej przygotowałbyś lody Eton mess?

LodyEtonMesszTruskawkami8

Składniki (ok 2-4 porcje):

  • 1 szkl słodzonego mleka skondensowanego
  • 1 szkl gęstej kwaśnej śmietany
  • 10 świeżych truskawek
  • 10 bez

Mleko połącz ze śmietaną, dodaj pokrojone w ćwiartki truskawki oraz pokruszone bezy. Masę przelej do pojemnika. Włóż go do zamrażarki, a następnie masę mieszaj co godzinę przez około 4 godziny. 

LodyEtonMesszTruskawkamiLodyEtonMesszTruskawkami4 LodyEtonMesszTruskawkami2

Sugestie: Masę mieszaj, aby pozbyć się ewentualnych kryształków lodu. Aby lody były jeszcze bardziej kremowe, gęstą kwaśną śmietanę zastąp gęstą kremówką 36%. 

Wersja light: Użyj mleka niesłodzonego. Wybierz śmietanę z obniżoną zawartością tłuszczu. 

Pytanie: Jak zrobić lody w maszynie do lodów?
Odpowiedź: Wszystkie składniki przełóż do maszyny, a następnie postępuj zgodnie z instrukcją. 
 
Pytanie: Jak zrobić lody w specjalnych foremkach do pojedynczych lodów?
Odpowiedź: Wszystkie składniki przełóż do pojemniczków. Włóż do zamrażarki na kilka godzin do czasu, aż masa całkowicie zamarznie.
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Test It blog

    Osobiście nie przepadam za bezami, ale w towarzystwie truskawek może się na nie skuszę 😀
    Pozdrawiam,
    http://www.test-it.blog.pl