Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Sałatka z Kalafiora, Pomidora i Oliwek

salatkazkalafiorazpomidoramiioliwkamiZdecydowanie bardziej lubię zajadać się kalafiorem surowym, niż ugotowanym (no dobra, wyjątek może stanowić taki okraszony bułką tartą i masełkiem z odrobiną cukru oraz soli). Surowy kalafior jest przyjemnie chrupiący, pełen smaku i doskonale łączy się z wieloma uzupełniającymi składnikami. Ostatnio dodałam do niego soczyste pomidorki koktajlowe i kontrastujące czarne oliwki tworząc pyszną sałatkę. 

salatkazkalafiorazpomidoramiioliwkami1

Składniki (ok 4-8 porcji):

  • 1 kalafior (ok 500 g)
  • 10 szt czarnych oliwek bez pestek
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 pomidorków koktajlowych
  • oliwa z oliwek do smaku
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku

Surowego kalafiora pokrój na drobne cząstki. Wymieszaj go z drobno pokrojonymi oliwkami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pokrojonymi pomidorkami, oliwą oraz przyprawami i już.

salatkazkalafiorazpomidoramiioliwkami2

Sugestie: Kalafiora możesz też zblendować (nie za bardzo!). Fajnie, jeśli sałatka „odczeka swoje” w lodówce, wtedy smaki się „przegryzą” i będzie jeszcze bardziej smaczna.

Wersja light: Dodaj chilli. 

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Fatalne Skutki Lektur
30 lipca 2015 14:52

A ja chyba wymienię czarne na zielone oliwki (pewnie bluźnierstwo, ale smak czarnych nie do końca mi odpowiada) i przygotuję.

Durszlak.pl