Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Krem z Dyni z Gruszką

zupakremzdynizgruszka1

Dynia jako owoc łączy się doskonale z innymi owocami w rozmaitych konfiguracjach. Warto na przykład przetestować duet dyni oraz soczystej gruszki. Ja stworzyłam na tej bazie kremową zupę, którą zjadłam z dokładką. Pięknie jest tak pysznie wejść w jesienny sezon dyniowy. 

zupakremzdynizgruszka5

Składniki (ok 2-6 porcji):

  • 2 duże ziemniaki
  • połowa cebuli
  • 4 gruszki
  • szczypta kardamonu
  • szczypta cynamonu
  • szczypta chilli
  • 2 szklanki purée z dyni
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • pieprz czarny do smaku
  • sól morska do smaku
  • Tabasco do smaku

Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Gdy będą gotowe zmiażdż na purée. Obrane i pozbawione gniazd nasiennych gruszki dodaj do ziemniaków. Cebulę pokrój drobno, zeszklij na oliwie. Dodaj ją do purée z ziemniaków. Następnie wymieszaj wszystko z pozostałymi składnikami, zagotuj, zblenduj na jednolitą masę i podawaj.

zupakremzdynizgruszka6zupakremzdynizgruszka3

Sugestie: Możesz zrezygnować z dodatku kardamonu i/lub cynamonu lub zastąpić go inną przyprawą. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Ola Fatcat

    Co to jest to ładne na wierzchu?

  • Prześliczne zdjęcia. 🙂