Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Budyń Czekoladowo-Miętowy

budynczekoladowomietowy

Czekolada z miętą to jedno z moich ulubionych połączeń i choćby nie wiem co, raz na jakiś czas muszę zjeść taki duet. Budyń jest w tym przypadku doskonałym pomysłem. Kremowa konsystencja idealnie pasuje do miętowej czekoladowości. Rozpłyniesz się. 

Składniki (ok 2 porcje):

  • ok 250ml mleka
  • 2 łyżki kakao
  • 4 kostki czekolady deserowej
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka masła
  • 1-2 łyżki syropu miętowego
  • ok 1-2 łyżek mąki ziemniaczanej

Ok 3/4 mleka podgrzej z dodatkiem kakao, czekolady, cukru, masła oraz syropu. Resztę mleka wymieszaj z mąką, a następnie tę mieszankę dodaj do gotującego się mleka energicznie mieszając całość do czasu, aż zgęstnieje.

Sugestie: Budyń od razu po przyrządzeniu przelej do salaterek. Budyń możesz też przygotować na bazie jajek. W tym celu zamiast mąki do mleka od razu na początku wbij dwa jajka (lub 4 żółtka) i podgrzewaj całość z pozostałymi składnikami energicznie mieszając do czasu, aż odpowiednio zgęstnieje. Możesz zwiększyć ilość czekolady lub kakao w swoim budyniu, jeśli tylko chcesz. Syrop możesz zastąpić ekstraktem z mięty lub kroplami żołądkowymi, które też mają miętowy smak i aromat (dodaj je stopniowo, aby nie było, zbyt dużo). 

Wersja light: Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu. Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. Możesz użyć mleka roślinnego
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

1
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
trackback

[…] Budyń czekoladowo-miętowy […]