Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Budyń Śmietankowy z Wanilią

budynsmietankowyzwanilia

Budyń śmietankowy jest zdecydowanie moim ulubionym ze względu na swoją kremową, aksamitną strukturę i maślany smak. Ja najczęściej dodaję do niego wanilię, która dodatkowo podkręca jego aromat i smak, ale nie jest to konieczne. Wspaniale smakuje z sosem malinowym lub wyjadany bez żadnych dodatków szczególnie teraz, gdy gruby koc i desery na ciepło są jeszcze bardziej przez nas pożądane. 

Składniki na budyń śmietankowy z wanilią (ok 2 porcje):

  • ok 150 ml mleka
  • 100 ml płynnej kremówki 30/36%
  • ziarenka z laski wanilii
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 1 łyżka masła
  • ok 1-2 łyżek mąki ziemniaczanej

Ok 3/4 mleka podgrzej z ziarenkami wanilii, cukrem waniliowym oraz masłem. Resztę mleka i śmietanki wymieszaj z mąką, a następnie tę mieszankę dodaj do gotującego się mleka energicznie mieszając całość do czasu, aż zgęstnieje.

Sugestie: Budyń od razu po przyrządzeniu przelej do salaterek. Budyń możesz też przygotować na bazie jajek. W tym celu zamiast mąki do mleka od razu na początku wbij dwa jajka i podgrzewaj całość z pozostałymi składnikami energicznie mieszając do czasu, aż odpowiednio zgęstnieje. Podaj go z owocami, gęstym sosem, dżemem lub solo.
 
Wersja light: Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu. Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

2
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
gin Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
gin
Gość

Czysta rozkosz 🙂

trackback

[…] Budyń śmietankowy z wanilią […]

Przeczytaj także:

« Suszone Jabłka | Strona główna | Bekon w Czekoladzie »