Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Hot Dogi z Jarmużem

hotdogizjarmuzem1

Hot dogi to zdecydowanie mój ulubiony fast food/comfort food. Choć nie pamiętam kiedy jadłam jakiegoś na mieście ze względu na podejrzanej jakości parówki/kiełbaski to w domu przygotowuję je dość regularnie raz na jakiś czas. Nie mam jednej ulubionej kombinacji składników, po prostu wykorzystuję to, na co w danej chwili mam największą ochotę. Zawsze jednak wychodzi pysznie i z zadowoleniem wbijam zęby w każdy kolejny kęs. Raz robię je z dobrej jakości parówek, innym razem z wąskich kiełbasek z jak największą zawartością mięsa – wszystko zależy od tego, co akurat jest dostępne. Z reguły hot dogi pojawiają się u nas właśnie wtedy, gdy M. lub ja natrafimy na odpowiedniej jakości mięso. 

hotdogizjarmuzem2

Składniki na hot dogi (ok 2 porcje):

  • 2 podłużne bułki
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżeczki majonezu
  • 2 duże liście jarmużu
  • 2 parówki
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • kilka rzodkiewek
  • czerwona cebula
  • świeża kolendra
  • ketchup

Bułki włóż na kilka minut do nagrzanego do 150C piekarnika i wyjmij je z niego, gdy będą ciepłe i delikatnie chrupiące z zewnątrz. Następnie przekrój je wzdłuż, wnętrze bułek posmaruj musztardą i majonezem, dodaj jarmuż oraz gorące parówki (włóż je na kilka minut do wrzątku). Powtykaj dowolnie pokrojone pomidorki, plasterki rzodkiewek,  a także plasterki cebuli i kolendrę. Podaj z ketchupem i ewentualnie majonezem. 

hotdogizjarmuzem

Sugestie: Użyj dowolnych, ulubionych bułek. Wybierz dobre parówki lub jeśli nie masz pewności do co ich jakości, kup fankfurterki lub inne wąskie kiełbaski. Użyj ulubionej musztardy w zależności od upodobań. 

Wersja light: Użyj bułek pełnoziarnistych lub upiecz własne. Dodaj majonez z obniżoną zawartością tłuszczu, zmniejsz jego ilość lub zrób domowy.

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Durszlak.pl