Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tarta z Makiem i Lukrem

tartazmakiemilukrem

Nie wiem, czy to już perspektywa zbliżającej się jesieni zimy, czy też zapotrzebowanie na coś, co idealnie nadaje się do zjadania pod kocem z książką przed nosem, ale ostatnio miałam taaaką ochotę na masę makową, że postanowiłam zrobić tartę i hojnie przyozdobić ją gęstym, lepkim, śnieżnobiałym lukrem. Efekty wyszły przepyszne, zresztą zobaczcie (i spróbujcie) sami! 🙂

tartazmakiemilukrem1

Składniki na spód tarty:

  • 200g mąki żytniej razowej typ 720
  • 100g masła
  • 1 jajko
  • ok 2 łyżki wody
  • szczypta soli

Przydatne:

  • papier do pieczenia

Połącz ze sobą wszystkie składniki. Ciasto na ok 30-60 minut włóż do lodówki. Po upływie tego czasu wyłóż nim pokrytą papierem do pieczenia formę. Włóż do lodówki w celu schłodzenia.

Składniki na wypełnienie tarty:

Na schłodzony spód wyłóż masę makową i wyrównaj jej powierzchnię. Piecz w 180C przez ok 20-30 minut do czasu, aż ciasto będzie kruche, a masa mniej wilgotna i obłędnie aromatyczna.
Na ostudzoną tartę wyłóż lukier powstały ze zmieszania cukru pudru z wodą (dodawaj ją stopniowo np. łyżką, aż do uzyskania półpłynnej, kleistej konsystencji).

tartazmakiemilukrem2

Sugestie: Im więcej cukru pudru użyjesz, tym więcej lukru powstanie. Możesz też upiec sam spód bez masy makowej wewnątrz, a dodać ją dopiero po upieczeniu spodu – jak wolisz, ale gdy upieczesz go razem z masą makową całość będzie znacznie bardziej aromatyczna. Jeśli chcesz, użyj gotowej masy makowej – wtedy przygotowanie tarty będzie ekspresowe.

Wymiary formy: 26cm

Pytanie: Jak przechowywać taką tartę?
Odpowiedź: Przechowuj ją w lodówce max 3 dni. Samo nieupieczone jeszcze ciasto możesz również zamrozić. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula