Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tarta Piernikowa z Powidłami Śliwkowymi

tartapiernikowazpowidlami
 
Tarta piernikowa z powidłami śliwkowymi smakowała mi chyba bardziej niż jakakolwiek inna tarta w ostatnim czasie. Z pewnością na stałe zagości w naszym zimowym menu i gwarantuję Wam, że zakochacie się w niej, jeśli tylko lubicie pierniczki i powidła. Jest obłędnie smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu. Idealna na święta, po świętach i przed świętami.
 tartapiernikowazpowidlami3
Składniki na ciasto:
 
  • 2 szkl mąki
  • 6 łyżek miodu 
  • 3/4 szkl cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 2 łyżki masła
  • 1 jajko

Przydatne:

  • papier do pieczenia
Do przesianej mąki wlej rozpuszczony gorący miód i łyżką wyrób ciasto. Dodaj cukier, sodę, przyprawy, masło i jajko. Teraz całość wyrób dłonią na gładkie i miękkie ciasto. 3/4 ciasta użyj do wyłożenia nim natłuszczonej lub pokrytej papierem do pieczenia formy. 
 tartapiernikowazpowidlami5
Składniki na wypełnienie:
 

Na spód równomiernie rozłóż warstwę powideł. 

Na powidłach ułóż wykrojone przy pomocy foremek do ciasteczek np. gwiazdki. 

tartapiernikowazpowidlami1

Dodatkowo:

  • 1 jajko

Gwiazdki posmaruj roztrzepanym jajkiem. Całość piecz w 180C przez około 20-30 minut do czasu, aż tarta będzie aromatyczna, złocista i delikatnie chrupiąca. 

tartapiernikowazpowidlami2

Sugestie: Powidła możesz zastąpić dżemem z czarnej porzeczki lub wiśniowym. Wierzch tarty przed podaniem możesz obsypać cukrem pudrem. Ilość powideł dostosuj do własnych preferencji. Ja wykorzystałam trochę ponad połowę 0,5 l  słoika powideł. 

Wymiary formy: 26 cm

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Marta Joanna

    Witam,
    Gwiazdki z jakiego ciasta wykonać?