Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kluseczki Chrzanowe

kluseczkichrzanowe2

Kluseczki chrzanowe to fantastyczny pomysł na wykorzystanie chrzanu w niebanalny, a jednocześnie przesmaczny sposób. Te delikatne, lekko sprężyste kluseczki są doskonałym dodatkiem do rozmaitych zup (nie tylko tych kremowych, ale np. do aromatycznego rosołu, zamiast tradycyjnego makaronu). Cudownie smakują również z gęstymi i esencjonalnymi sosami szczególnie, jeśli są one wzbogacone dodatkiem świeżych ziół. 

A Ty z czym spałaszowałbyś te kluseczki chrzanowe?

kluseczkichrzanowe1

Składniki na kluseczki chrzanowe (ok 20-30 szt):

  • 150 ml mleka
  • 50 g masła
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • 100 g kaszy manny
  • 100 g chrzanu
  • 1 jajko

Mleko, masło, sól oraz pieprz podgrzej. Dodaj do niego kaszę manną i chrzan. Podgrzewaj cały czas mieszając do czasu, aż masa wyraźnie zgęstnieje. Odstaw ją do ostygnięcia. Następnie dodaj do niej jajko i zamieszaj całość do połączenia się składników. Z masy uformuj kluseczki. Ułóż je w naczyniu do gotowania na parze. Gotuj przez około 30 minut do czasu, aż kluseczki będą sprężyste. 

kluseczkichrzanowe3 kluseczkichrzanowe

Sugestie: Do formowania kluseczek przyda się zwilżyć dłonie w wodzie lub natłuścić je np. olejem lub masłem kokosowym. Powierzchnię naczynia do gotowania na parze polecam natłuścić, aby kluseczki do niej nie przywarły podczas gotowania.  

Wersja light: Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu lub zrób własne, np. z nerkowców.  

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Karolina
19 stycznia 2016 13:51

Fajny pomysł. Do spróbowania 🙂

Durszlak.pl