Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Sernikobrownie

sernikobrownie

Sernikobrownie to jedno z naszych ulubionych ciast, a szczególnie przepada za nim M. Ciasto należy do raczej wilgotnych i ciężkich, jest obłędnie czekoladowe i bogate w smaku. W sezonie letnim doskonale smakuje z owocami, a zimą solo, z gęstymi sosami (np. truskawkowym lub karmelowym) lub cukrem pudrem.

sernikobrownie4

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g cukru pudru
  • 4 jajka
  • 200 g miękkie masło
  • 500 g sera na serniki

sernikobrownie1

Przydatne:

  • papierdo pieczenia

Masło utrzyj ze 100 g cukru pudru, dodaj do niego 2 jajka oraz mąkę i utrzyj całość na jednolitą masę. Następnie dodaj do niej roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę i połącz całość. W drugiej misce połącz ze sobą resztę cukru pudru (100 g), 2 jajka i ser. 2/3 czekoladowej masy przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Na niej nierównomiernie nałóż masę serową. Teraz dodaj kleksy z reszty masy czekoladowej. Piecz w 180C przez około 50-70 minut, do suchego patyczka.

sernikobrownie1 sernikobrownie3 sernikobrownie8 sernikobrownie6 sernikobrownie9 sernikobrownie10

Sugestie: Do ciasta i masy serowej możesz dodać ulubiony ekstrakt, np. arakowy lub waniliowy. Polecam też dodatek owoców na etapie rozprowadzania masy serowej.

Wymiary formy: 30×20 cm

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. Użyj czekolady z obniżoną zawartością cukru oraz ser z obniżoną zawartością tłuszczu.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
3 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Agata

Jaki ser najlepiej dodac ??
Ciasto wyglada rewelacyjnie.
Nie jestem wybitnym kucharzem,wiec wolałabym wiedzieć,żeby nie zepsuć.

Just My Delicious

Prawodopodobnie ser na serniki taki w wiaderku marki President, bo zwykle wybieram tej firmy jakoś z przyzwyczajenia i ze względu na fakt, że jeszcze nigdy się na nich nie zawiodłam 😉

Anna :P

Bdb, polecam.

3
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x