Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Sernikobrownie

sernikobrownie

Sernikobrownie to jedno z naszych ulubionych ciast, a szczególnie przepada za nim M. Ciasto należy do raczej wilgotnych i ciężkich, jest obłędnie czekoladowe i bogate w smaku. W sezonie letnim doskonale smakuje z owocami, a zimą solo, z gęstymi sosami (np. truskawkowym lub karmelowym) lub cukrem pudrem.

sernikobrownie4

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g cukru pudru
  • 4 jajka
  • 200 g miękkie masło
  • 500 g sera na serniki

sernikobrownie1

Przydatne:

  • papierdo pieczenia

Masło utrzyj ze 100 g cukru pudru, dodaj do niego 2 jajka oraz mąkę i utrzyj całość na jednolitą masę. Następnie dodaj do niej roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę i połącz całość. W drugiej misce połącz ze sobą resztę cukru pudru (100 g), 2 jajka i ser. 2/3 czekoladowej masy przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Na niej nierównomiernie nałóż masę serową. Teraz dodaj kleksy z reszty masy czekoladowej. Piecz w 180C przez około 50-70 minut, do suchego patyczka.

sernikobrownie1 sernikobrownie3 sernikobrownie8 sernikobrownie6 sernikobrownie9 sernikobrownie10

Sugestie: Do ciasta i masy serowej możesz dodać ulubiony ekstrakt, np. arakowy lub waniliowy. Polecam też dodatek owoców na etapie rozprowadzania masy serowej.

Wymiary formy: 30×20 cm

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. Użyj czekolady z obniżoną zawartością cukru oraz ser z obniżoną zawartością tłuszczu.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

3
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
Just My DeliciousAnna :PAgata Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Agata
Gość
Agata

Jaki ser najlepiej dodac ??
Ciasto wyglada rewelacyjnie.
Nie jestem wybitnym kucharzem,wiec wolałabym wiedzieć,żeby nie zepsuć.

Just My Delicious
Gość

Prawodopodobnie ser na serniki taki w wiaderku marki President, bo zwykle wybieram tej firmy jakoś z przyzwyczajenia i ze względu na fakt, że jeszcze nigdy się na nich nie zawiodłam 😉

Anna :P
Gość
Anna :P

Bdb, polecam.