Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Bananowe Trufle Kokosowe

truflebananowe4

Bananowe trufle kokosowe są tak smaczne i proste w przygotowaniu, że gdy tylko po raz pierwszy spróbowałam ich u koleżanki od razu poprosiłam o przepis. Co więcej są doskonałe jako zdrowa przekąska dla najmłodszych, a L. je wprost uwielbia.

truflebananowe2

Składniki (ok 30 szt):

  • 2 banany
  • 1 szkl wiórków kokosowych
  • 1 szkl płatków owsianych
  • 2 łyżki miodu

Banany zmiażdż na puree np. przy pomocy widelca. Następnie wymieszaj je z pozostałymi składnikami i z gotowej masy formuj w dłoniach kuleczki.

truflebananowe truflebananowe1

Dodatkowo:

  • ok 3/4 szkl wiórków kokosowych

Gotowe kuleczki obtaczaj w wiórkach kokosowych i już.

truflebananowe3

Sugestie: Do masy na trufle możesz dodać ulubione przyprawy i ewentualne ekstrakty lub likiery, np. Amaretto. Trufle przechowywane w lodówce lekko stwardnieją. Jeśli chcesz, aby były mięciutkie użyj płatków owsianych pszennych, a jeśli wolisz odrobinę twardsze cząstki możesz zastąpić je np. żytnimi. Płatki owsiane możesz zastąpić również otrębami lub płatkami jaglanymi.

Wersja light: Zmniejsz ilość miodu, zastąp go stewią w proszku lub ksylitolem. Użyj żytnich płatków owsianych lub zastąp je żytnimi otrębami, albo płatkami jaglanymi.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • PS

    Ważne pytanie – płatki owsiane: błyskawiczne, górskie czy razowe? Górskie normalnie wymagają gotowania, razowe nie, ale są twarde.

  • Genialne! Piękne w swojej prostocie! Do tego łatwe i zapewne bardzo smaczne. Uwielbiam takie przepisy. Żadnych narzędzi, wyjątkowych składników. Wystarczy otworzyć szafkę, zakasać rękawy i już 🙂 Bardzo Ci dziękuję za ten przepis!

  • Anna :P

    Myślę, że nawet płatki górskie nie wymagają tu gotowania.
    Przepis jest dobry, aczkolwiek bardziej z uwagi na fakt, że to lepszy deser niż chipsy i czekolada niż na walory smakowe.