Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Curry z Ziemniaków

curryziemniaczane

Curry z ziemniaków jest pyszną propozycją obiadową dla lubiących orientalne smaki. W sezonie zimowym wersja z ziemniakami jest w sam raz, gdy brakuje wielu innych smacznych warzyw, podczas gdy ziemniaki piętrzą się wszędzie wokoło. Można do niego dodać kiełbasę lub podać z mięsem w ramach jeszcze bardziej treściwego posiłku.

curryziemniaczane1

Składniki na ok 2 porcje:

  • 1 łyżka masła
  • ok 1 kg ziemniaków
  • 400 ml śmietany 12%
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 2 łyżki cukru
  • sól morska do smaku
  • płatki chilli do smaku

Na rozgrzaną patelnię dodaj ugotowane al dente ziemniaki pokrojone na mniejsze kawałki i podsmaż go na maśle przez ok 2 min. Dolej śmietanę wymieszaną z mąką, dodaj pozostałe składniki i gotuj do czasu, aż całość zgęstnieje.

curryziemniaczane2

Sugestie: Do curry możesz dodać swoje ulubione zioła (np. kolendrę lub natkę pietruszki) i przyprawy (np. szczyptę cynamonu lub kardamonu).

Wersja light: Śmietanę zastąp jogurtem naturalnym lub użyj śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu.

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Durszlak.pl