Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kopytka z Cebulką i Masełkiem

kopytkazmaselkiemicebulka

Kopytka to jedno z moich ulubionych dań szczególnie, gdy towarzyszy im spora ilość podsmażonej ma maśle aromatycznej cebulki. Każdorazowo, gdy pytam M. na co ma ochotę z ziemniaków mam 99% pewności, że poprosi o kopytka z cebulką. L. też za nimi przepada, więc nie mogło być inaczej, jak tylko dodać na nie przepis na JMD również dla Ciebie.

kopytkazmaselkiemicebulka2

Składniki na kopytka (ok 40 szt):

  • 200g obranych, ugotowanych, ostudzonych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
  • ok 100g mąki pszennej
  • ok 100g mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • sól do smaku
  • ok 1/4 szkl wody

Połącz ze sobą wszystkie składniki na jednolite, zwarte ciasto. Uformuj z niego wałek i przy pomocy noża pokrój go na małe części. Kopytka wrzuć do wrzątku i gotuj do czasu, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź.

kopytkazmaselkiemicebulka3 kopytkazmaselkiemicebulka1

Sugestie: Do ciasta możesz dodać wybrane przez siebie przyprawy, aby wzbogacić ich smak. Przykładowo: dodatek kurkumy sprawi, że kopytka będą żółte, a np. papryki, ketchupu lub koncentratu pomidorowego zabarwi je na czerwono. Możliwości jest naprawde wiele, rozpoczynając od sypkich przypraw i ziół, a kończąc na rozmaitych musach z dowolnych warzyw i owoców.

Wersja light: Mąkę pszenną zastąp żytnią.

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
trackback

[…] a`la Romana czyli rzymskie gnocchi (kopytka) są przepyszne, to chyba jedne z moich ulubionych kopytek. Pewnie za sprawą parmezanu, który […]

Przeczytaj także:

« Knedlik Czeski | Strona główna | Pancakes Bananowe »
Durszlak.pl