Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Placki Ziemniaczane

plackiziemniaczane2
Placki ziemniaczane pojawiają się u nas regularnie co pewien czas i znikają w mgnieniu oka. Każdy z nas lubi je zajadać z innymi dodatkami, więc zwykle mamy pełną ucztę według upodobań. Ten prosty sposób na obłędnie pyszny obiad jest u nas zawsze mile widziany bez względu na porę roku. 
 
plackiziemniaczane1

Składniki (ok 4-6 porcji):
 
  • 700 g ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 60 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
Przydatne:
 
  • olej do smażenia
Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce o małych oczkach lub zblenduj na bardzo drobne cząstki (prawie puree) razem z pozostałymi składnikami. Gotowe ciasto wykładaj porcjami na patelnię z dodatkiem rozgrzanego tłuszczu. Smaż z obu stron na złoto. 
 
plackiziemniaczane
 
Sugestie: Wybierz mączyste ziemniaki. Jeśli placki ziemniaczane zamierzasz podać z wytrawnymi dodatkami, do masy dodaj również dwa ząbki przetartego przez praskę czosnku. Jeśli chcesz podać je na słodko, do masy możesz dodać łyżeczkę cukru. Placki ziemniaczane możesz podać z cukrem (i gęstą kwaśną śmietaną), ketchupem oraz z dżemem. Polecam też wersję z sosem pieczarkowym lub gulaszem mięsnym, albo warzywnym według uznania. 
 
Wersja light: Do smażenia użyj oleju kokosowego. Placki bezpośrednio po usmażeniu z patelni wykładaj na talerz pokryty ręcznikiem papierowym, który wchłonie z nich nadmiar tłuszczu. 
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Durszlak.pl