Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Sos Aioli

sosaioli

Sos aioli to sos czosnkowy z delikatnie cytrusową nutą. Osobiście do większości dań wybieram tradycyjny sos czosnkowy, jednak raz na jakiś czas robię również aioli, który jest ciut lżejszy i na przykład doskonale pasuje do sałatek z dużą ilością kruchej zieleniny.

Składniki (ok 1 mały słoiczek):

  • 4 ząbki czosnku
  • 200 g majonezu
  • 200 g gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • cukier do smaku

W blenderze połącz ze sobą wszystkie składniki na jednolitą masę i już.

Sugestie: Użyj ulubionych ziół oraz przypraw. Ilość czosnku i proporcje pozostałych składników możesz dowolnie modyfikować.

Wersja light: Użyj majonezu z obniżoną zawartością tłuszczu lub najlepiej zrób własny majonez. Do sosu dodaj chilli. Wybierz jogurt z obniżoną zawartością tłuszczu lub zrób go samodzielnie.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula