Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Awokado Smażone

awokadosmazone3

Awokado smażone nie ma sobie równych, jeśli chodzi o przekąski, które kradną serce od pierwszego kęsa. Cudownie kremowy środek otoczony delikatnie chrupiącą skorupką. Idealne jako dodatek do rozmaitych dań, nawet do śniadania, ale też boskie jako przekąska ot tak, z pikantnym sosem. Spróbuj koniecznie!

awokadosmazone1

Składniki (1-4 porcje):

  • 2 awokado
  • 1 jajko
  • sól himalajska do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • ok 1/2-3/4 szkl bułki tartej

awokadosmazone2

Przydatne:

  • tłuszcz do smażenia
  • ręcznik papierowy

Obrane i pozbawione pestki awokado pokrój w plasterki. Każdy plasterek zanurz w roztrzepanym jajku z dodatkiem soli oraz pieprzu. Obtocz w bułce tartej. Wyłóż na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Smaż z obu stron po kilka minut do czasu, aż bułka tarta będzie chrupiąca i delikatnie złocista. Usmażone awokado odkładaj na ręcznik papierowy w celu pozbycia się ewentualnego nadmiaru tłuszczu.

awokadosmazone

Sugestie: Smażone awokado świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest doskonałe z rozmaitymi gęstymi, ostrymi sosami! Wybierz średnio dojrzałe awokado. 

Wersja light: Do smażenia użyj najzdrowszego oleju kokosowego. Awokado możesz też po obtoczeniu w bułce tartej wyłożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia i piec w 180C przez kilkanaście minut do czasu, aż będzie złociste.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Justyna Swiderska

    Ja ostatnio zamiast bułki tartej używam zmielonych płatkow kukurydzianych 🙂 fajnie sie sprawdza 🙂

    • Dobry pomysł! Polecam też dodać do panierki trochę startego parmezanu (lub obsypać nim całość tuż po usmażeniu) 😀