Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Owsianka z Awokado, Żurawiną, Borówkami i Jeżynami

owsiankazawokadoijezynami

Owsianka z awokado, żurawiną, borówkami i jeżynami nie tylko wygląda obłędnie, ale też jest bardzo zdrowa i pyszna. Rozpoczęcie dnia od takiego śniadania to coś cudownego, mówię Ci. Jeśli do tej pory wszelkie owsianki omijane były przez Ciebie szerokim łukiem to teraz najwyższa pora to zmienić – chociażby dla samego nacieszenia oczu. Poza tym róża z awokado jest bardzo prosta w przygotowaniu, sama owsianka – jak to owsianka – również, więc całość zrobisz ekspresowo tym bardziej, że ten przepis nie wymaga stania nad kuchenką i mozolnego mieszania płatków, aby się przypadkiem nie przypaliły. Po prostu zalewasz je wodą i chwilkę czekasz – w tym czasie możesz trochę się rano ogarnąć przed jakimś planowanym wyjściem do pracy, albo szkoły.

owsiankazawokadoijezynami4

Składniki (2 porcje):

  • 1/2 szkl płatków żytnich
  • 1/2 szkl płatków jaglanych
  • 4 łyżki miodu
  • garść żurawiny
  • 1 awokado
  • borówki
  • jeżyny
  • wiórki kokosowe

W miseczkach wymieszaj płatki żytnie oraz jaglane, miód i żurawinę. Zalej je wrzątkiem tak, aby wody było ok 0,5-1cm ponad powierzchnię płatków. Poczekaj, aż płatki wsiąkną wodę i zmiękną – około kilku-kilkunastu minut. Zamieszaj. Awokado obierz, przekrój je wzdłuż na pół, wyjmij pestkę. Połówki awokado pokrój w cieniutkie plasterki lekko na ukos. Teraz palcami delikatnie rozsuń te plasterki (dokładnie jak talię kart w dłoni) i zawiń je do wnętrza rozpoczynając od „górnych”/mniejszych plasterków. Różę z awokado przełóż na owsiankę, dodaj owoce, całość obsyp wiórkami kokosowymi i już.

owsiankazawokadoijezynami1 owsiankazawokadoijezynami3 owsiankazawokadoijezynami2

Sugestie: Dodaj odrobinę cynamonu do smaku. Wybierz dojrzałe awokado, ale nie za bardzo – tak, aby łatwo dało się pokroić go na miękkie plasterki, które łatwo ułożą się w odpowiedni kształt. Awokado krój od góry do dołu lub od dołu do góry, ale nie z boku na bok. Użyj dowolnych owoców, płatki żytnie możesz zastąpić owsianymi, a płatki jaglane np. otrębami. Jeśli chcesz, aby owsianka miała jeszcze bardziej płynną konsystencję po prostu zalej ją większą ilością wody.

Wersja light: Zmniejsz ilość miodu, zastąp go ksylitolem lub stewią w proszku.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula