Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ciasteczka Wytrawne z Oliwkami i Orzechami

ciasteczkawytrawne

Ciasteczka wytrawne z oliwkami i orzechami będą świetnym urozmaiceniem dla tradycyjnie słodkich wypieków. Te, są z dodatkiem oliwek oraz orzechów, smakują wybornie w towarzystwie kremowego serka (jako krakersy) lub zajadane solo w ramach słonej przekąski.

ciasteczkawytrawne1

Składniki (ok 35 szt):

  • 100 g orzechów zblendowanych na mniejsze cząstki (a`la otręby)
  • 80 g czarnych oliwek zblendowanych na mniejsze cząstki
  • 100 g sera parmezan (zblendowanego lub startego na tace o drobnych oczkach)
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 100 g masła schłodzonego
  • szczypta pieprzu czarnego
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

Przydatne:

  • papier do pieczenia

W misce wymieszaj ze sobą zblendowane na mniejsze cząstki (a`la drobne otręby) orzechy, zblendowane na mniejsze cząstki (wg uznania) oliwki, starty na tarce o drobnych oczkach lub zblendowany parmezan, mąkę pszenną, sodę, jajko, masło oraz przyprawy. Zmiksuj całość do połączenia się składników. Z masy formuj w dłoniach okrągłe ciasteczka, spłaszcz je i ukłądaj na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez około 15-20 minut, do czasu zezłocenia.

Sugestie: Ciasteczka podaj z kremowym serkiem, sosem czosnkowym lub innym ulubionym dipem. Możesz do nich dodać ulubione zioła i przyprawy. Możesz też użyć zielonych oliwek, ale czarne lepiej kontrastują z dość jasnym ciastem i wyglądają ładniej.

Wersja light: Część mąki pszennej zastą żytnią.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula