Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tarta z Malinami i Białą Czekoladą

tartazmalinamiibialaczekolada

Tarta z malinami i białą czekoladą to taki mały kulinarny must-have w sezonie na te apetyczne owoce. Jest doskonała lekko schłodzona szczególnie w trakcie upalnych dni, gdy żar leje się z nieba, a Ty wciąż masz ochotę na coś przyjemnie słodkiego. Gorąco polecam!

tartazmalinamiibialaczekolada3

Składniki na spód:

  • 150 g mąki pszennej
  • 50 g mąki żytniej
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • ok 2 łyżek wody

Połącz ze sobą wszystkie składniki. Gotowym ciastem wyłóż natłuszczoną formę i wstaw na ok 30-60 min do lodówki. Po upływie tego czasu spód upiecz w 190C przez ok 15-20 minut.

Dodatkowo:

  • ok 2 szkl świeżych malin

Na upieczony i ostudzony spód wyłóż maliny i lekko zmiażdż je widelcem.

tartazmalinamiibialaczekolada1

Składniki na masę z białej czekolady:

W kąpieli wodnej zagotuj śmietanę wraz z czekoladą, tak aby czekolada się w niej rozpuściła. Teraz zdejmij całość z ognia i pozostaw do przestygnięcia. Gdy masa będzie letnia dodaj do niej serek i dokładnie wymieszaj. Masę wylej na upieczony i ostudzony spód pokryty warstwą świeżych malin, a następnie włóż do lodówki w celu stężenia na noc lub na co najmniej 2 godziny.

tartazmalinamiibialaczekolada2

Sugestie: Malin nie musisz miażdżyć dokładnie – dzięki temu struktura ciasta będzie bardziej interesująca. Możesz użyć malin bez pestek. Mascarpone zastąp ricottą. Jeśli użyjesz śmietanki płynnej to masa będzie jak na zdjęciach, a jeśli użyjesz śmietanki gęstej w kubeczku wtedy masa czekoladowa będzie taka jak w przypadku tarty z białą czekoladą i jagodami. Użyj większej ilości malin, jeśli tylko chcesz.

Wersja light: Użyj serka z obniżoną zawartością tłuszczu. Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula