Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ciabatta z Kurczakiem, Awokado i Suszonymi Pomidorami

ciabattazkurczakiemawokadoisuszonymipomidorami1

Kochani, Ci z Was, którzy śledzą na bieżąco profil JMD na Facebooku wiedzą, że jakiś czas temu zastanawiałam się nad wprowadzeniem serii przepisów na kanapki. Jako, że kanapka z szynką i serem na zmianę może się w końcu znudzić toteż stwierdziłam, że spróbuję trochę odczarować nudne kanapki i tworzyć różne nie poprzestając na kilku wariacjach, ponieważ – zgodnie z ustaleniami – będzie ich tyle, ile lajków pod wspomnianym postem na Facebooku, czyli… 75! Szykujcie się więc na kanapkową porcję inspiracji prosto z JMD! Będzie mi super miło, jeśli podejmiecie wyzwanie razem we mną i codziennie będziecie robić inną kanapkę. Gdy już ją zrobicie, koniecznie pstryknijcie jej zdjęcie i otagujcie #75kanapek na Facebooku oraz na Instagramie! No to siup. Zaczynamy. 

Ciabatta z kurczakiem, awokado i suszonymi pomidorami to raj dla miłośników kuchni włoskiej. Prawdziwy comfort food, idealny posiłek do spałaszowania podczas filmu wieczorem owinięta ciepłym kocem, ale też jak pożywny lunch. Taka ciabattę możesz jeść przy pomocy noża i widelca (głownie w przypadku wersji lunchowej), ale też spokojnie daje radę jedzona z ręki. W chłodne dni docenia się coś takiego coraz bardziej.

Zastanawiam się… Wybierasz opcję na lunch czy jako komfortową kanapkę do ręki, np. przy filmie?

ciabattazkurczakiemawokadoisuszonymipomidorami3

Składniki (1 porcja):

  • 1 ciabatta
  • 2 łyżki sosu czosnkowego
  • 1 awokado
  • 1 filet z kurczaka
  • sól himalajska do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • 4-6 suszonych pomidorów
  • świeża bazylia

Przekrojoną wzdłuż na pół ciabattę posmaruj wewnątrz sosem czosnkowym. Następnie włóż do niej zmiażdżone np. przy pomocy widelca awokado wymieszane wraz z solą i pieprzem, przygotowane na grillu mięso, suszone pomidory, liście bazylii i już. 

ciabattazkurczakiemawokadoisuszonymipomidorami4 ciabattazkurczakiemawokadoisuszonymipomidorami2

Sugestie: Wybierz male, dojrzałe awokado. Mięso dopraw do smaku według preferencji. Sos czosnkowy możesz zastąpić po prostu majonezem, albo ostatecznie go pominąć. Polecam też zastąpić go bazyliowym pesto, albo dodać go razem z sosem/majonezem w wersji mega rozpustnej. Pesto bazyliowe możesz dodać też zamiast świeżej bazylii. 

Wersja light: Zrób domowy sos czosnkowy lub ewentualnie majonez. Możesz z niego zrezygnować zastępując go gęstym jogurtem naturalnym o obniżonej zawartości tłuszczu. Dodaj chilli do smaku.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula