Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Dynia Marynowana na Ostro z Musztardą i Miodem

dyniamarynowananaostro1

Dynia marynowana na ostro z musztardą i miodem to przedłużenie złocistej jesieni. Doskonale pasuje do dań mięsnych oraz kanapek z wędliną. Aromatyczna i wyrazista w smaku to jej cechy charakterystyczne.

dyniamarynowananaostro2

Składniki:

  • ok 1l wody
  • 1 szkl octu spirytusowego
  • 8 łyżek cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki soli
  • 3 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 4-6 łyżek musztardy francuskiej
  • ok 1 kg dyni

Wodę zagotuj ze wszystkimi składnikami poza dynią. Dynię obierz ze skóry, pozbaw pestek, miąższ pokrój na mniejsze kawałki, ułóż je ciasno w słoikach. Kawałki dyni zalej gorącą zalewą tak, aby owoce były całkowicie nią przykryte. Zakręć słoiki, odwróć na około 10-15 minut do góry dnem.

dyniamarynowananaostro

Sugestie: Możesz użyć dowolnych przypraw oraz ziół. Ilość poszczególnych składników dostosuj do własnych preferencji.

Wersja light: Dodaj chilli, która wspomaga procesy trawienne.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula