Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kanapka z Jajecznicą i Parmezanem

kanapkazjajecznicaiparmezanem

Kanapka z jajecznicą i parmezanem to prosta i niezwykle pyszna propozycja dla miłośników jajek. Pożywne śniadanie, wzbogacone o spory dodatek parmezanu będzie idealne jako element „rozruchowy” przed kolejnym dniem pełnym wrażeń.

kanapkazjajecznicaiparmezanem2

Składniki (ok 1 porcja):

  • 1 łyżeczka masła
  • 2 jajka
  • sól himalajska do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • 1 łyżka gęstej, kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka startego na małych oczkach tarki parmezanu
  • masło do posmarowania chleba
  • 1 kromka chleba
  • parmezan do obsypania

Na patelni rozgrzej tłuszcz. W misce roztrzep (np. przy pomocy widelca) dokładnie jajka wraz z solą i pieprzem. Masę wylej na rozgrzaną patelnię. Mieszaj cały czas na średnim ogniu, aby jajka nie przywarły do dna. Gdy stopień ścięcia jajek będzie prawie odpowiadać Twoim preferencjom zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj w jajka śmietanę oraz parmezan i ponownie postaw całość na ogniu jeszcze na kilkanaście-kilkadziesiąt sekund. Gotową jajecznicę przełóż na posmarowaną masłem kromkę chleba, obsyp parmezanem i już.

kanapkazjajecznicaiparmezanem1

Sugestie: Im więcej parmezanu dodasz, tym całość będzie smaczniejsza. Możesz też dodać ulubione zioła i przyprawy, ale przy samej soli i pieprzu smak i aromat parmezanu uwydatnia się najlepiej. Chleb możesz też włożyć na chwilę do tostera i dopiero na toście ułożyć jajecznicę. 

Wersja light: Użyj masła kokosowego do smażenia. Wybierz ciemne pieczywo na zakwasie bez drożdży. Dodaj chilli do smaku.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula